Gastrojob
Hero

General Manager til Aamanns Deli & Takeaway

  • Aamanns
  • Leder
  • København
  • Fuldtid
  • Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
  • General Manager til Aamanns Deli & Takeaway


    Vi søger en dygtig og passioneret General Manager, der besidder et solidt overblik, som er handlekraftig, ansvarsbevidst, og som kan sikre at Aamanns høje serviceniveau opretholdes. Smil, personligt overskud og nærvær er naturligt for dig, og du motiveres af at gå forrest i forhold til dine medarbejdere.


    Som General Manager hos Aamanns får du ansvaret fra A – Z for butikkerne på Østerbro og Carlsberg Byen, hvor du sætter en stolthed i at sende både medarbejdere og gæster glade ud ad døren når dagen er omme.


     Ansvarsområder



    • Den daglige drift i tæt samarbejde med køkkenchefen

    • Sikre en god og personlig service

    • Personaleansvar, vagtplanering og daglig ledelse for vores personale front of house, der pt. består af 10-15 dedikerede medarbejdere

    • Administrative opgaver, såsom ordrehåndtering, varebestilling og opfølgning af personale-og råvareøkonomi, kvalitetskontroller, træning af personalet, udvikling af medarbejdere, gæstekorrespondance, månedlig status og diverse rapportering til ledelsen

    • Kontinuerlig optimering af den daglige drift

    • Kvalitet sikre vores Takeaway altid leveres til tiden og opretholder vores standarder


    Vi forventer, at du har minimum 3 års erfaring fra en sammenlignelig stilling fra hotel- og/eller restaurationsbranchen hvor du har oparbejdet en stærk lederprofil med en bred driftsforståelse, samt optimering af arbejdsprocesser. Rent fagligt elsker du at arbejde med mennesker, kvalitetsprodukter og ordentligt håndværk. Du motiveres og trives i et travlt, ungt og internationalt miljø og arbejder målrettet og kompromisløst med dine opgaver.


    Størstedelen af din arbejdstid vil foregå på gulvet sammen med dit team og resten med administrative opgaver.



    • Du motiveres af at gå forrest og sætter barren højt, når det gælder kvalitet, gæsternes tilfredshed og dit teams trivsel

    • Du har økonomisk forståelse, og erfaring med kasserapportering, statusopgørelse og indkøb

    • Det er en fordel, hvis du har erfaring med at arbejde med webshops og/eller logistiksystemer, da en stor del af vores salg foregår via vores egen og partneres webshops

    • Du har indgående kendskab til Planday eller tilsvarende vagtplaneringssystem, men ikke et krav

    • Du besidder gode kommunikative evner på både dansk og engelsk

    • Du har kendskab til Office pakken


    Vi tilbyder



    • Du vil blive en del af et yderst dedikeret og stærkt team, hvor engagementet er højt

    • En uformel omgangstone i et ungt, internationalt og dynamisk team

    • Deltagelse i relevante kurser

    • En arbejdsplads i stor udvikling med flad ledelsesstruktur, indflydelse, glade og kvalitetsbevidste gæster, kunder og kolleger

    • Løn efter kvalifikationer

    • Opstart snarest muligt

    • Vi har fokus på kvalitetsråvarer og kokkehåndværk og i oktober 2019, fik vi det Økologiske Spisemærke i sølv


    Stillingen er på fuld tid og indebærer både dag-, aften- og weekendarbejde. Arbejdstiderne fordeles over alle ugens dage. Vi har åbent 10:30 – 19:30 mandag til søndag på Østerbro, og 10:30 – 20:00 mandag til søndag i Carlsberg Byen.


    Kontakt os


    Kan du genkende dig selv i ovenstående? Så vil vi opfordre dig til straks at søge stillingen.


    Send dit CV til: Skriv ”General Manager” i mailens emnefelt.


    Vi læser ansøgningerne løbende og stillingsopslaget tages ned, når den rette kandidat er fundet. Vi forventer at have stillingen besat senest d. 1. januar 2022, gerne før.


    Mere om Aamanns

    Kan man revolutionere noget så banalt som smørrebrød?


    Grundidéen bag Aamanns er udsprunget af grundlægger Adam Aamanns kærlighed til det danske køkken og i særdeleshed smørrebrødet, der gennem årtier er blevet uretfærdigt behandlet gennem industriel masseproduktion. Tørt og kedeligt rugbrød, maskinskåret, nitritfyldt pålæg uden smag forsøgt skjult under et bjerg mayonnaise og en slasket agurk som pynt.


    En grufuld skæbne for et stykke gastronomi, der kan så meget mere.


    Adam Aamann gjorde det til sin mission at (gen)åbne danskernes øjne for alt det, det danske frokostkøkken kan ved at vende blikket tilbage til de stolte, gamle traditioner, hvor kvalitetsråvarer, økologi og smag er i højsædet. Det resulterede i åbningen af Aamanns Deli & Takeaway i december 2006.


    Siden har Aamanns haft vokseværk og består i dag af:


    Aamanns Deli & Takeaway (2006)


    Aamanns Etablissement (2009)


    Aamanns Frokostordning (2015)


    Aamanns Køkken & Event (2015)


    Aamanns 1921 (2017)


    Aamanns Replik (2021)

    Aamanns Genbo (2022)

    Amanns Deli & Takeaway & Bageri (2021)


    Aamanns tilbyder desuden “Aamanns Botanical Senses”, som er en serie af sæber og lotions, Aamanns kryddersnaps samt en række kogebøger.


    Innovation og tradition er to sider af samme sag 


    Det er stadig kærligheden til det danske frokostkøkken, der er selve grundstenen i Aamanns – og det skinner igennem i både vores frokostetablissementer og Michelin-anbefalede restauranter. Hver eneste ret er skabt med ønsket om at give nye smagsoplevelser med afsæt i de gamle traditioner, hvor god kvalitet, sæsonaktuelle råvarer, økologi og dyrevelfærd var et vilkår – ikke en holdning.


    Og derfor handler Aamanns ikke om at revolutionere den gastronomiske scene. Det handler om at finde tilbage til den gode smag – og gøre den endnu bedre gennem nye og moderne fortolkninger.


    Læs mere på aamanns.dk – Du finder os også på Facebook, Instagram og LinkedIn.


     


    job@aamanns.dk

    https://aamanns.dk

    Kontakt

    Lignende stillinger

    Leder

    Trianglen NO7 Vinbar

    Trianglen 7 Vinbar søger Manager

  • København
  • Fuldtid
  • Leder

    U.S Embassy - Denmark

    Housekeeper / Junior Butler

  • København
  • Fuldtid
  • Leder

    Dansk Magisterforening

    DM søger en teamleder til kantinens serviceteam

  • København
  • Fuldtid