Gastrojob
Hero

Knivskarp assisterende køkkenchef til en af Jyllands mest ambitiøse restauranter

  • Restaurant Remouladen
  • Kok
  • Midtjylland
  • Fuldtid
  • Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
  • Knivskarp assisterende køkkenchef til en af Jyllands mest ambitiøse restauranter


    Trods det lidt ”skæve” navn, er Restaurant Remouladen på Vejle Lystbådehavn blandt Jyllands mest ambitiøse restauranter – og særdeles velkendt blandt branchefolk og foodies.


    Vi tilbyder nu – til den helt rette kandidat – et meget spændende job som assisterende køkkenchef. Du vil komme til at indgå i et professionelt team med ca. 10-12 dygtige fagfolk i køkkenet, herunder både kokkeelever, kokke, 2 souschefer og køkkenchef Kristian Vorsø Jørgensen i spidsen for det hele.


    Der er tale om en stor og spændende stilling med store udfordringer og muligheder for personlig udvikling på alle planer – både gastronomisk og ledelsesmæssigt. Hvert år bespiser Remouladen omkring 55.000 glade gæster, både frokost og aften – så hos os står det aldrig stille.


    Din opgave bliver sammen med køkkenchefen at drive restaurantens køkken med fokus på såvel mad i særklasse, de bedste råvarer og et godt og rart arbejdsmiljø – noget, vi vægter meget højt!

    Du vil både være medansvarlig for udvikling af nye rette, kvalitetssikring, drift og køkkenet med daglig ledelse og overblik, varebestillinger og være køkkenchefens ”højre hånd”, når han ikke er der.


    Vi har stærke holdninger til vores råvarer og omgivelser, og går meget op i bæredygtighed og dyrevelfærd. Vi er vilde med danske råvarer og gerne fra lokalområdet – vi har nært samarbejde med lokale producenter og sætter en ære i at følge sæsonen.


    Vi arbejder under overenskomst og tilbyder god løn, gode arbejdsforhold, søde kollegaer og en masse udviklingsmuligheder:)


    Jobstart efter aftale, senest 1. september.


    Kontakt:

    Køkkenchef Kristian V. Jørgensen

    Mail: kvj@restaurantremouladen.dk


    Køkkenchef Kristian V. Jørgensen

    kvj@restaurantremouladen.dk

    https://restaurantremouladen.dk/

    Kontakt

    Lignende stillinger

    Kok

    MCH Messecenter Herning

    Souschef til køkkenet i MCH - Herning Kongrescenter

  • Midtjylland
  • Fuldtid
  • Kok

    A Hereford Beefstouw, Lund

    Kok til A Hereford Beefstouw, Lund ved Herning

  • Midtjylland
  • Fuldtid