Køkkenchef Porcelænshaven

Skal du være vores nye Køkkenchef i Porcelænshaven på Frederiksberg

Skal du være vores nye Køkkenchef – har du erfaring, evner, vilje og gå på mod til at blive chef for vores næststørste køkken på Copenhagen Business School (CBS)?

Vi søger en moden og faguddannet Kok – med ledererfaring fra en lignende stilling.

Køkkenet servicerer kantinen på adressen. Kantinen bespiser dagligt studerende og ansatte i huset og har samtidig en betydelig event- og arrangementsafvikling i forbindelse med møder, konferencer, receptioner m.v.

Som chef for køkkenet får du ansvaret for alle vores tilbud og opgaver på adressen, event og arrangementsopgaverne dog i samarbejde med vores Arrangementschef som arbejder på tværs af alle vores kantiner på CBS.

Vi lægger vægt på at du: 

• Er faglært kok og har relevant ledererfaring – gerne fra kantinebranchen


• Er kvalitetsbevidst, kreativ og går op i tidens trends


• Interesse for bæredygtighed og det grønne køkken


• Serviceminded og nysgerrig på dine gæsters ønsker


• Er smilende og udadvendt – og i godt humør


• Er selvstændig og mødestabil


• Er økonomisk bevist og har administrativ flair


• Behersker brug af Officepakken, sant generelt flair for brug af IT i opgaveløsningen


• Fortrolig med engelsk, da CBS er et Internationalt Universitet

Jobbeskrivelse

• Ledelse og vagtplanering af et team på 8 madentusiaster


• Kvalitets- og egenkontrol, og andre daglige administrative opgaver


• Tilberedning af det daglige sortiment


• Brødbagning, syltning, fermentering og produktion af eget pålæg


• Menuplanlægning, varedisponering samt indkøb

Vi tilbyder

• 8 Fantastiske fagligt stolte kolleger, i en kantine med stort udviklings potentiale.


• En plads i et team med andre glade madentusiaster.


• Gode råvarer fra nogen af branchens bedste leverandører.


• Gode forhold – Funktionær ansættrelse med pension og sundhedsforsikring


• Energisk og spændende arbejdsplads, hvor der er højt til loftet, og plads til nye ideer.


• Interne inspirationskurser.


• Muligheder for personlig og faglig udvikling, for alle.

Hvad kan vi mere tilbyde? (advarsel: ananas i egen juice)

Vi tilbyder sjove kolleger – hele 8 af slagsen, et godt, sikkert arbejdsmiljø med gode arbejdsforhold og frihed under ansvar. Der hersker generelt en uformel omgangstone og en god og behagelig atmosfære i køkkenet. Vi lægger vægt på gensidig respekt og tillid på alle niveauer og hjælper hinanden på tværs af arbejdsområder, lederniveauer og faglige kompetencer.

Vi nærer stor respekt for privatlivet og tilbyder mange sjove og hyggelige arrangementer for vores kollegaer og deres familier, via vores Personaleforening.

I Jespers Torvekøkken er vi ca. 500 medarbejdere, som dagligt sender mere end 11.000 frokostkuverter ud af vores madhuse i Søborg og Søften. Vi serverer mere end 19.000 frokostmåltider dagligt i vores 74 kantiner og leverer årligt ca. 70.000 kuverter til selskaber, privat og til virksomheder.

Vi har en ambitiøs holdning til bæredygtighed og arbejder ud fra en klart defineret mad-tråd med fokus på at lave kvalitetsmad med friske sæsonbetonede råvarer. Vi laver vores mad fra bunden og vores mission om at lave ærlig mad kommer til udtryk i alle dele af forretningen. Vores Madhuse er byggede på ansvarlige principper, hvor vi kontinuerligt arbejder med reduktion af madspild, udelukkende køber vindenergi, genanvender vores organiske materiale og sørger for et godt arbejdsmiljø.

Vi er innovative og udfordrer os selv og vores kunder og er sammen om at fejre vores succeser og dermed skabe arbejdsglæde og motivation. Vi er faglig stolte, elsker vores håndværk og ønsker altid at give vores kunder en god oplevelse.

Læs mere om Jespers Torvekøkken på www.torvekoekken.dk

Vi glæder os til at høre fra dig