Gastrojob
Hero

Køkkenchef søges til Ilulissat

  • Hotel Hvide Falk
  • Køkkenchef
  • Udlandet
  • Fuldtid
  • Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
  • Køkkenchef søges til Ilulissat


     


    Hotel Hvide Falk i Ilulissat, Nordvestgrønland, søger køkkenchef til vores a la carte køkken samt Restaurant H8 i Oqaatsut. Vi søger en køkkenchef, der har lyst til at udfordre sig selv ved at arbejde med de mest fantastiske grønlandske råvarer; blandt andet snekrabber, hellefisk, rensdyr, moskusokse, kammuslinger, rødfisk, fjeldørred, lam og selvfølgelig en af Diskobugtens store varemærker; rejer.


    Du vil have 2-5 ansatte afhængig af sæson. Der skal laves vagtplan og bestilles varer. Lageroptælling den sidste dag i måneden. Vi søger en køkkenchef som er i køkkenet med få administrative opgaver ved siden af.


    Vi forventer, at du


    – Har relevant erfaring og relevant uddannelse


    – Er positiv og samarbejdsvillig


    – Er kreativ, og går op i dit håndværk


    – Er serviceminded og rolig i en omskiftelig og travl hverdag


    – Vil være tilknyttet virksomheden i min. 1 år.


    I januar 2023 skal køkkenet total renoves, hvor køkkenchefen også får lov at sætte sit præg på indretning i det nye køkken.


    I januar 2023 vil der være 3 ugers påtvungen ferie. Flybilletter tur/retur betaler hotellet.


    Udover at være et helårs hotel, er vi en del af Albatros koncernen, hvilket betyder, at vi året rundt laver guidede ture til vores gæster. Som en del af køkkenteamet vil arbejdsopgaver dermed også lyde på at være med til at udvikle det kulinariske aspekt af vores ture, samt vores sommerrestaurant ”Restaurant H8 Explorer: En lille, intim restaurant 20 kilometer nord for Ilulissat. I historiske bygninger ligger denne lille perle i magiske, autentiske omgivelser, hvor gæster får en ganske særlig restaurantoplevelse. Din hverdag vil at variere og være fuld af oplevelser, der også går udenfor køkkenets fire vægge.


    Du kommer til at indgå i et ungt team af dygtige og hårdtarbejdende mennesker i alle afdelinger af hotellet, som alle brænder for at skabe den bedst mulige oplevelse for vores gæster. Du vil være en del af et hotel, der står foran en spændende udvikling, og du får ikke mindst rig mulighed for at opleve et af de smukkeste steder i denne verden med naturoplevelser, du aldrig vil glemme.


    Vi er åbne overfor at dele stilling op til et par eller 2 gode venner som trænger til et nyt eventyr.


    Bor du ikke i Ilulissat, betaler virksomheden flybillet til Ilulissat samt stiller personalebolig til rådighed mod lille, månedlig husleje. Løn efter kvalifikationer.


    Jobstart: Omkring 1/7 eller før. Min 1. år.


    Kontakt


    Direktør


    Troels Kristensen – tkr@aac.gl


    Troels Kristensen

    tkr@aac.gl

    https://hotelhvidefalk.gl/

    Kontakt