Gastrojob
Hero

Køkkenchef søges til Restaurant The Waters

  • Restaurant The Waters, At The Scandinavian Golfclub
  • Køkkenchef
  • København
  • Fuldtid
  • Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
  • Køkkenchef søges til Restaurant The Waters


    Vil du være med til at udvikle en af Nordsjællands mest spændende restauranter? Nu har du muligheden for, sammen med en flok erfarne og dygtige kokke, at skabe en unik arbejdsplads med høje ambitioner.


    Vi søger en køkkenchef til The Water. Velsmagende mad og hyggelig atmosfære er nøgleordene. Vi søger en dygtig køkkenchef der kan matche dette.


    Vi er en klassisk dansk/fransk restaurant. Vinkortet er klassisk men med plads til overraskelser, og menukortet skal spille op til dette. Vi ser frem til at du sætter dit særlige præg på menukortet, og det samlede koncept for restauranten. Der skal være plads til både signaturretter og klassikere, men der skal bestemt også være plads til leg og sæsonbestemte indfald.


    Som køkkenchef vil du have det overordnede ansvar for hele køkkenets udvikling og drift. Du får ansvaret for at ansætte et team af dygtige kokke, elever og evt. assistenter. Udover det gastronomiske ansvar vil du også få ansvar for vagtplaner, kalkulationer, økonomistyring, varebestilling, hygiejne, egenkontrol mv.


    Om dig,


    Du er ambitiøs & selvkørende


    Du kan lide at tage ansvar for opgaven


    Du trives med struktur og planlægning


    Du kan lide at træne og uddanne dit kokke team


    Du er udadvendt og empatisk


    Du er fagnørd og søger hele tiden ny inspiration


    Du er ikke bange for udfordringer


    Du kan lide at have travlt og at arbejde et sted med højt tempo


    Du har erfaring med lederstillinger i et køkken


    Vi kan tilbyde;


    At være med til at udvikle en restaurant med en høj profil og gastronomiske ambitioner


    Frihed til at planlægge køkkenets drift men med masser af støtte fra ledelsen


    Løn efter kvalifikationer


    Ansøgningsfrist; Så snart som muligt


    Tiltrædelse; efter aftale


    Motiveret ansøgning og CV sendes til Per Krarup per.krarup@mail.dk eller telefon 40117606


    Vi glæder os til at høre fra dig.


     


    Per Krarup

    per.krarup@mail.dk

    +45 40117606

    Kontakt

    Lignende stillinger

    Køkkenchef

    Palazzo Diner

    Køkkenchef søges til Palazzo Diner

  • København
  • Fuldtid
  • Køkkenchef

    Mad & Kaffe

    We are looking for a Head chef for the kitchen

  • København
  • Fuldtid
  • Køkkenchef

    Bistro Central

    Bistro Central søger en køkkenchef

  • København
  • Fuldtid