Køkkenchef til historisk badehotel

Vi søger en dygtig og ansvarsbevidst køkkenchef til vores restauration på Hotel Gilleleje Strand.

Hotel Gilleleje Strand ligger i hjertet af skønne Gilleleje og har gjort det siden 1896.

Vi er en alsidig virksomhed med aktiviteter hele året indenfor både a la carte, selskaber og konferencer.

Vi sætter den gode stemning og atmosfære højt – både hos vores gæster og blandt personalet.

Vi har som sagt åbent hele året, men højsæson om sommeren. Der vil derfor være tid og ro til at finde sig til rette og sætte sit fingeraftryk – på et i øvrigt velfungerende køkken.

Vores nuværende køkkenchef hjælper meget gerne i det omfang det ønskes.

Ansvar for mad, ansatte og økonomi

Dit overordnede ansvar bliver at sørge for, at vi har et velfungerende køkken – både økonomisk og socialt – der altid leverer lækre klassiske dansk/franske retter. Vores gæster skal føle sig forkælet, og der spiller du og det øvrige køkken en essentiel rolle. Mere specifikt vil du blandt andet skulle:

• Udarbejde menuen


• Styre køkkenets vagtplan, økonomi og indkøb


• Stå for planlægning ifm. konferencer og selskaber


• Bidrage til den gode omgangstone og atmosfære

Inspirerende og struktureret køkkenchef

Vi søger dig, der forstår alle elementerne af god køkkendrift. Du er en kvalitetsbevidst og passioneret kok, og også en empatisk leder, der sætter det gode eksempel. Du er økonomisk velstruktureret og fremadseende.

• Du er uddannet kok og har erfaring som køkkenchef – eller mod på at prøve kræfter med ansvaret.


• Du har erfaring med både a la carte-servering og afvikling af større arrangementer, hvor tid, kvalitet og økonomi går op i en højere enhed


• Du har overblik og organisationstalent


• Du kan samarbejde og inspirere det øvrige personale


• Du interesserer dig for den arbejdsplads, du er den del af, og har gode idéer til, hvordan du kan sætte et positivt præg på den

Vi tilbyder

• Et arbejdsmiljø med rigtig god atmosfære hvor alle afdelinger arbejder sammen.


• Helårsstilling


• God løn


• Rig mulighed for personlig udvikling


• Et spændende job hvor dagene aldrig er ens

Medarbejderbolig

Der vil eventuelt være mulighed for leje en dejlig lejlighed i gåafstand til hotellet.

Er du vores nye kollega?

Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte os på 48 30 05 12 og evt. tale med vores nuværende køkkenchef Thomas Andersen.

Hvis du ikke kan vente med at blive vores nye køkkenchef, så send os din ansøgning til hotel@gillelejestrand.dk – og gerne i allerede i dag, da vi behandler ansøgningerne løbende.

Vi glæder os til at høre fra dig!