Køkkenchef til kantinerne på Københavns Universitet CSS

Vi søger køkkenchef med passion for den gode grønne madoplevelse og bæredygtig produktion. Vi leder efter en madentusiast med en stor interesse for både at lære om, udvikle og komponere egne retter af ex. danske rodfrugter og knolde, og dermed forædle disse til utallige varianter af fantastiske smagsoplevelser.

Du vil som køkkenchef stå i spidsen for vores kantine på Københavns Universitet CSS, med flere udsalgsteder og eget bageri.

Vi lægger vægt på at du:

• Er faglært kok og har relevant ledererfaring – gerne fra kantinebranchen


• Er kvalitetsbevidst, kreativ og går op i tidens trends


• Interesse for bæredygtighed og det grønne køkken


• Serviceminded og nysgerrig på dine gæsters ønsker


• Sans for værtskab


• Har lyst og kompetencer til at promovere din kantine på sociale medier.


• Er smilende og udadvendt – og i godt humør


• Er selvstændig og mødestabil


• Er økonomisk bevist og har administrativ flair


• Behersker brug af Excel og Word


• Er smilende og udadvendt

Jobbeskrivelse:

• Tilberedning af det daglige sortiment af kolde og varme anretninger


• Brødbagning, syltning, fermentering og produktion af eget pålæg


• Menuplanlægning, varedisponering samt indkøb


• Ledelse og vagtplanering af et team på 13 madentusiaster


• Kvalitets- og egenkontrol, og andre daglige administrative opgaver

Vi tilbyder

• Fantastiske fagligt stolte kolleger, i en kantine med stort udviklings potentiale.


• En plads i et team med andre glade madentusiaster.


• Gode råvarer fra nogen af branchens bedste leverandører.


• Gode forhold med pension og sundhedsforsikring


• Energisk og spændende arbejdsplads, hvor der er højt til loftet, og plads til nye ideer.


• Interne inspirationskurser.


• Muligheder for personlig og faglig udvikling, for alle.

Arbejdstid:

• Stillingen er fuldtid 37 timer, på jobløn


• Arbejdstiden fordeler sig på ugens 5 hverdage


• Arbejdstiden er primært mellem 6.30 – 14.30 – men en fleksibel tilgang til arbejdstid er et must


• Enkelte aftener og weekendvagter kan forekomme

Hvad kan vi mere tilbyde? (advarsel: ananas i egen juice)

Vi tilbyder sjove kolleger – hele 13 af slagsen, et godt, sikkert arbejdsmiljø med gode arbejdsforhold og frihed under ansvar. Der hersker generelt en uformel omgangstone og en god og behagelig atmosfære i køkkenet. Vi lægger vægt på gensidig respekt og tillid på alle niveauer og hjælper hinanden på tværs af arbejdsområder, lederniveauer og faglige kompetencer.

Vi nærer stor respekt for privatlivet og tilbyder mange sjove og hyggelige arrangementer for vores kollegaer og deres familier, via vores Personaleforening.

Jobtype:

Fast

Arbejdstid:

Fuldtid

Arbejdsdage:

Dag

Type / niveau:

Leder

Stillingstyper:

Køkkenchef

Ansøgningsfrist:

31-08-2023

Tiltrædelse:

Snarest muligt

Arbejdssted:

København C.

Yderligere oplysninger fås hos:

Site manager Christina Tryde Bruun  Mobil: +45 20688970

Søg stillingen her:

https://jesperstorvekoekken.easycruit.com/vacancy/3211181/238165?iso=dk