Gastrojob
Hero

Kok og køkkenassistent søges til ambitiøst frokostkoncept med bæredygtighed som omdrejningspunkt 

  • .506
  • Kok
  • østjylland
  • Fuldtid
  • Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
  • Kok og køkkenassistent søges til ambitiøst frokostkoncept med bæredygtighed som omdrejningspunkt 


    .506 er en ung og ambitiøs virksomhed, der vil forandre verden gennem mad, der smager fantastisk. Fokus er på skabe madoplevelser med tanke for klimaet, der skaber samtaler om den verden vi lever i.


    Vi søger ny kok til produktion af frokostordning i Århus. Du skal være med til dagligt at skabe et frokostmåltid med fokus på bæredygtighed, høj kulinarisk kvalitet og den engagerende fortælling til ca. 180 dagligt spisende.


    Du skal have en passion for at skabe mad med planter som omdrejningspunkt, og hvor de enkelte råvarer udvælges med omtanke for planetens fremtid. Lige så vigtigt er det at reducere madspildet i hele processen, så vi lever op til .506s grundprincip om at ”turn waste into value”.


    Vi leder efter en kok, der har mod på at lære og udvikle metoder til at skabe et klimavenligt køkken i samarbejde med køkkenchefen og dine andre kollegaer. Vi lægger ikke skjul på at det er en opgave der fordrer kreativitet og initiativ, men til gengæld kan vi garantere at du får lov til at skabe måltider der gør en forskel.


    Du vil blive bedt om at tilberede mad fra både det varme og kolde køkken, salater og bagværk, ligesom syltning, fermentering og konservering vil være en del af dine opgaver. Alt sammen med en klar agenda om at reducere madspild og intensivere smagsoplevelserne – uden at skrue op for kødforbruget.


    Arbejdet indebærer:



    • Ansvar for at producere et lækkert måltid på daglig basis

    • Ansvar for at følge og optimere vores principper om bæredygtighed

    • Være en holdspiller der tager ansvar for at teamet leverer de bedst mulige resultater


    Vi forventer, at du er:



    • Udlært kok eller erfaren køkkenassistent

    • Passioneret omkring mad og ingredienser

    • Motiveret af at arbejde med bæredygtighed

    • Øje for detaljen og et imødekommende gemyt

    • Evnen til at arbejde under pres og løse udfordringer, når de opstår

    • Gode engelskkundskaber i tale og skrift


    .506 er en virksomhed der lægger stor vægt på rummelighed, og opfordrer alle uanset køn og etnicitet til at søge stillingen


    Stillingen er en fuldtidsstilling på 37 timer. Arbejdet ligger i dagtimerne i vores køkken i det centrale Århus. Aften og weekendarbejde er ikke standard, men kan forekomme.


    Lyder dette som noget for dig, eller har du spørgsmål til stillingen? Send din ansøgning og CV til CEO Peter Dorn-Rasmussen på peter@506.world. Vi glæder os til at høre fra dig!


    Lignende stillinger

    Kok

    ISS World Services A/S

    ISS søger kok til Aarhus

  • østjylland
  • Fuldtid
  • Kok

    Radisson RED

    Kok søges til Radisson RED Aarhus

  • østjylland
  • Fuldtid
  • Kok

    Restaurant Remouladen

    Knivskarp kok til en af Jyllands mest ambitiøse restauranter

  • østjylland
  • Fuldtid
  • Kok

    Hotel Skanderborghus

    Kok/cater søges til Hotel Skanderborghus

  • østjylland
  • Fuldtid