Kok søges til Sundheds Huset i Gribskov Kommune
Vi søger en kok med passion for den gode grønne madoplevelse og bæredygtig produktion. Vi skal på en økologisk rejse mod et spisemærke i sølv (+60% økologi), så de grønne retter og tanker er det bærende element i den daglige planlægning og fremstilling. Vi leder derfor efter madentusiaster med en stor interesse for både at lære om, udvikle og komponere egne retter af ex. danske rodfrugter og knolde, og dermed forædle disse til utallige varianter af fantastiske smagsoplevelser til vores 150 daglige gæster i huset, samt ca. 40 glade gæster på rådhuset
Der er tale om en stilling med en arbejdstid på 37 timer om ugen – og du har stor mulighed for at påvirke egen og teamets arbejdsflow– blot du sikre ”Mad til tiden”.
Så drømmer du om at sætte dine ben i et helt NYT topmoderne køkken, brænder du for at producere og levere frokostoplevelser på et højt gastronomisk niveau, har du lyst til at medvirke til opstarten af en helt ny aftale samtidig med at du har mulighed for at holde fri HVER weekend, så har vi lige jobbet til dig!
Vi lægger vægt på at du som køkkenchef:
Er faglært kok og har relevant erfaring – gerne fra kantinebranchen
Er økonomisk bevist og har administrativ flair
God planlægger af egen og andres arbejdstid
Elsker at skabe, og sikrer den gode stemning i køkkenet
Som Køkkenchef, Kok og Assistent
Er kvalitetsbevidst, kreativ og går op i tidens trends
Interesse for bæredygtighed og det grønne køkken
Nysgerrig på dine gæsters ønsker
Sans for værtskab
Er smilende og udadvendt – og i godt humør
Er selvstændig og mødestabil
Det er klart en fordel at du har kørekort (B)
Jobbeskrivelse:
Tilberedning af det daglige sortiment af kolde og varme anretninger til begge huse
Brødbagning, syltning, fermentering og produktion af eget pålæg
Menuplanlægning, varedisponering, transport samt indkøb
Kvalitets- og egenkontrol, og andre daglige opgaver
Vi tilbyder
Fantastiske fagligt stolte kolleger, i en kantine med stort udviklings potentiale.
En plads i et team med andre glade madentusiaster.
Gode råvarer fra nogen af branchens bedste leverandører.
Gode forhold med pension og sundhedsforsikring
Energisk og spændende arbejdsplads, hvor der er højt til loftet, og plads til nye ideer.
Interne inspirationskurser.
Muligheder for personlig og faglig udvikling, for alle.
Arbejdstid:
Stillingerne er fuldtid 37 time
Arbejdstiden fordeler sig på ugens 5 hverdage
Arbejdstiden er primært mellem 6.30 – 14.00
Enkelte aftenervagter kan forekomme
Hvad kan vi mere tilbyde? (advarsel: ananas i egen juice)
Vi tilbyder sjove kolleger – et godt, sikkert arbejdsmiljø med gode arbejdsforhold og frihed under ansvar. Der hersker generelt en uformel omgangstone og en god og behagelig atmosfære i alle vores køkkener. Vi lægger vægt på gensidig respekt og tillid på alle niveauer og hjælper hinanden på tværs af arbejdsområder, lederniveauer og faglige kompetencer.
Vi nærer stor respekt for privatlivet og tilbyder mange sjove og hyggelige arrangementer for vores kollegaer og deres familier, via vores Personaleforening.