Gastrojob
Hero

Ledende Køkkenchef til voksende Selskabs- og eventafdeling

  • Jespers Torvekøkken
  • Køkkenchef
  • København
  • Fuldtid
  • Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
  • Ledende Køkkenchef til voksende Selskabs- og eventafdeling


    Vi udvider vores selskabsafdeling i Jespers Torvekøkken og leder efter en faglig dygtig og ansvarsfuld køkkenchef, som brænder for sit fag og er klar til at give den gas i en voksende selskabsforretning.


    Du er en dygtig, kvalitetsbevidst og faguddannet kok, som får det fulde faglige- og ledelsesmæssige ansvar for den daglige eksekvering af vores produktion – du er vores garant for leverancer til tiden, og højt humør i køkkenet.


    Du vil som køkkenchef stå i spidsen for vores selskabskøkken, hvor vi producerer og leverer selskabs mad til virksomheder og private selskaber – med lokalt fokus på det bæredygtigt nye nordiske køkken, og et sortiment sammensat af de bedste råvarer fra nogle af branchens bedste leverandører.


    Dine arbejdsopgaver.



    • Du er omdrejningspunktet for daglidagen og produktionen i køkkenet

    • Du bidrager effektivitet til at sikre en tilfredsstillende leverance

    • Du sikrer, at vi altid leverer det bedste vi kan af højeste kvalitet

    • Ledelse af et team på 10 andre fantastiske madentusiaster

    • Medindflydelse på udvikling af menuer

    • Kalkulation og sikring af portionsstørrelser

    • Udarbejdelse af arbjedsinstruktioner, således alle kender til det ønskede mål for opgaven

    • Kvalitets- og egenkontrol, og andre daglige køkkenopgaver

    • Du har det fulde ansvar for daglidagen i køkkenet


    Vi lægger vægt på at du: 



    • Er faglært kok og har flere års relevant ledererfaring

    • Kommer med gode erfaringer – gerne fra både a la carte samt catering branchen

    • Er kvalitetsbevidst, kreativ og går op i tidens trends

    • Altid nysgerrig på de nyeste teknikker og madtendenser

    • Du har et stort drive og er ivrig for at udvikle dig selv og dit team

    • Du brænder for at bidrage til fællesskabet og den gode stemning i køkkenet

    • Interesse for bæredygtighed og det grønne køkken

    • Du er struktureret og kan holde overblikket over mange bestillinger og kunder.

    • God til at holde flere bolde i luften på samme tid

    • Du er fleksibel, da vagtplanen ofte indeholder aften og weekendarbejde


    Vi tilbyder.



    • Fantastiske kolleger i et køkken med kæmpe potentiale

    • Energisk og spændende arbejdsplads, hvor der er højt til loftet

    • Gode forhold med ordentlige arbejdsvilkår

    • Ansættelse som funktionær

    • Interne inspirationskurser

    • Muligheder for personlig og faglig udvikling for alle


    Hvad kan vi mere tilbyde?


    Vi tilbyder sjove kolleger, et godt, sikkert arbejdsmiljø med gode arbejdsforhold og frihed under ansvar. Der hersker generelt en uformel omgangstone og en god og behagelig atmosfære i virksomheden. Vi lægger vægt på gensidig respekt og tillid på alle niveauer og hjælper hinanden på tværs af arbejdsområder, lederniveauer og faglige kompetencer.


    Vi nærer stor respekt for privatlivet og tilbyder mange sjove og hyggelige arrangementer for vores medarbejdere og deres familier, via vores Personaleforening.


    I Jespers Torvekøkken er vi ca. 550 medarbejdere, som dagligt sender mere end 12.000 frokostkuverter ud af vores madhuse i Søborg og Søften. Vi serverer mere end 25.000 frokostmåltider dagligt i vores 82 kantiner og leverer årligt ca. 70.000 kuverter til selskaber, privat og til virksomheder.


    Vi har en ambitiøs holdning til bæredygtighed og arbejder ud fra en klart defineret mad-tråd med fokus på at lave kvalitetsmad med friske sæsonbetonede råvarer. Vi laver vores mad fra bunden og vores mission om at lave ærlig mad kommer til udtryk i alle dele af forretningen. Vores Madhuse er byggede på ansvarlige principper, hvor vi kontinuerligt arbejder med reduktion af madspild, udelukkende køber vindenergi, genanvender vores organiske materiale og sørger for et godt arbejdsmiljø.


    Vi er innovative og udfordrer os selv og vores kunder og er sammen om at fejre vores succeser og dermed skabe arbejdsglæde og motivation. Vi er faglig stolte, elsker vores håndværk og ønsker altid at give vores kunder en god oplevelse.


    Læs mere om Jespers Torvekøkken på www.torvekoekken.dk

    Vi glæder os til at høre fra dig


    Thomas Thorius

    +45 23986485

    https://torvekoekken.dk/

    Kontakt

    Lignende stillinger

    Køkkenchef

    Palazzo Diner

    Køkkenchef søges til Palazzo Diner

  • København
  • Fuldtid
  • Køkkenchef

    Mad & Kaffe

    We are looking for a Head chef for the kitchen

  • København
  • Fuldtid
  • Køkkenchef

    Bistro Central

    Bistro Central søger en køkkenchef

  • København
  • Fuldtid