Leder af Brønnum FOOD LAB

Søger en selvstændig og engageret gastronomisk sparringspartner med bredt netværk og stærke kommunikative evner.

Stillingen:

Daglig leder af Brønnum FOOD LAB

Du får via Brønnum FOOD LAB, som er Brønnums gastronomiske værksted/legeplads, bl.a. ansvaret for rådgivning, produktdemonstrationer og konceptudvikling på tværs af Brønnums kundesegmenter. Du vil derfor være det gastronomiske centrum og sparringspartner internt såvel som eksternt. Du vil selvstændigt og i samarbejde med ledelsen have ansvaret for udviklingen af FOOD LAB med henblik på at understøtte Brønnums brand i markedet og knytte fortsat tættere bånd med Brønnums kunder. Du skal være i stand til at yde stærk faglig sparring og sikre at Brønnum og vores stærke brands er repræsenteret og foretrukne hos vores kunder.

Jobbets indhold er desuden:

• Udvikling, planlægning og eksekvering af kurser og events i Brønnum FOOD LAB og ude hos vores kunder


• Daglig drift af FOOD LAB herunder drift, oprydning og vedligeholdelse.


• Selvstændig og i samarbejde med Brønnum marketing. Udvikling af alle former for internt og eksternt gastronomisk indhold. Såsom videomateriale, foto, tekster og andre former for materiale der har afsæt i gastronomi.


• Demonstration og oplæring af kunder samt internt personel i de primære og vigtigste af Brønnums brands herunder ovne, koge/stegeudstyr og andre større maskiner.


• Superbruger af de primære maskinbrands

Din baggrund:

• Du er en gastronomisk stærk personlighed med bred erfaring fra flere segmenter


• Dit gastronomisk niveau er indhentet fra de bedste restauranter i Danmark og andre steder i fødevarebranchen


• Du er et kendt og respekteret navn i branchen


• Du har stor og bred forståelse for fødevarebranchen og holder dig konstant opdateret og ajour med trends og den generelle udvikling


• Du har god kommerciel forståelse og indsigt og kan dokumentere denne


• Dine kommunikative egenskaber er stærke og du er tryg ved formidling på alle niveauer og til alle segmenter

Vi forventer:

• Du behersker dansk og engelsk skriftligt og mundtligt


• Du forventes at være fortrolig med kommunikation på alle niveauer.


• Du kan selvstændigt udvikle og vedligeholde internt og eksternt gastronomisk materiale og indhold. Herunder opskrifter, videomateriale og lignende til marketing samt kunder


• Du har stærk forståelse og erfaring med storkøkkenudstyr og nemt ved at tilegne dig viden om maskiner og udstyr


• Du kan give kunder og interne grundig indføring i de vigtigste af Brønnums brands herunder ovne, koge/stegeudstyr og andre større maskiner. Så de kan opnå fuld udnyttelse af udstyrets fulde potentiale.


• Du er positiv, smilende og villig til at gøre en forskel

Kandidaten skal besidde stærke personlige egenskaber, forståelse, empati og forstå at tale i øjenhøjde i en professionel og medlevende tone. Som gastronomisk konsulent er du Brønnums gastronomiske ansigt ud af til. Derfor vigtigt altid have dette for øje, for at skabe relation og tillid hos kunder og give ”uvildig” og faglig vejledning og sparring.

Vi tilbyder: Et selvstændigt job i uformelle og motiverende omgivelser. God lønpakke, mulighed for efteruddannelse. Kørsel afregnes efter statens takster

Ansøgning: sendes på e-mail til job@bronnum.dk mærket ”FOOD LAB”

Der afvikles løbende samtaler i maj 2023 og tiltrædelse snarest muligt derefter

Spørgsmål vedrørende stillingen rettes til Markedschef

Michael Winkler

Ellekær 10

2730 Herlev

Tlf. 61 78 76 74

Oluf Brønnum & Co. A/5 er en af Danmarks største virksomheder inden for storkøkkenbranchen og beskæftiger 150 velkvalificerede medarbejdere. Brønnum leverer maskiner, storkøkken- og kantineudstyr, til offentlige og private kantiner, hospitaler, plejehjem, hoteller, restauranter mm. Nøglefærdige storkøkkener og kantiner projekteres og indrettes.

Oluf Brønnum & Co. A/5, Ellekær 10, 2730 Herlev