Madklubben Frederiksberg søger Souschef

Brænder du for dit fag, og kan du lede et team af kokke under en travl service? Så bliv en del af holdet på Madklubben Frederiksberg nu.

I den smukke, gamle stationsbygning lige ved Frederiksberg Centeret ligger Madklubben Frederiksberg. Et gastronomisk knudepunkt med fremragende mad serveret til sympatiske Madklubben-priser. På Madklubben Frederiksberg serveres alt det bedste fra Madklubbens restauranter med et strejf, der kendetegner netop dét ekstra, som enhver Frederiksberg-borger sukker efter. Vi leder lige nu efter en souschef, som i samarbejde med køkkenchefen kan være med til at lede vores team af kokke og køkkenmedhjælpere. Hvis du kan se dig selv i rollen, så læs mere nedenfor og send din ansøgning afsted i dag!

Jobbet

En dag i rollen som souschef vil indeholde ledelse og fordeling, optimering af vagtplan, økonomistyring, varebestilling, opretholdelse af kvalitet samt renlighed. Samtidig med at du laver mad og kører tickets, skal du motivere holdet og briefe med gulvet omkring aftenens service. Måske bliver du fældet af en opvaskemaskine, der står af eller en anden udfordring, som du skal håndtere sideløbende. Succesen er at køre en aften med fantastisk mad, serveret til tiden i godt humør og med glade kollegaer, som føler sig motiveret, inspireret og anerkendt i dit selskab.

Der vil løbende være menu-skift i forbindelse med sæsonerne, hvor du vil deltage i udviklingen af retter og opskrifter samt dertilhørende økonomi.

Hvem er du?

• Du er faglært kok med god erfaring samt et smittende godt humør


• Du er en dygtig håndværker og begejstret fagnørd med oprigtig interesse for detaljen og smagen


• Du er en stærk leder og en dygtig købmand med lysten til at lære nyt


• Du er konkurrenceminded og trives med KPI-målinger på din og holdets performance


• Du er vant til travlhed og stor volumen samt klar på at omstille dig, når det kræves


• Du kan lide at gå forrest for et team, som leverer hver dag, og du holder altid hovedet koldt


• Du er iderig og kreativ og vil gå ekstra langt for at sikre en oplevelse udover forventningerne for alle vores gæster

Vi tilbyder

• Du bliver en del af et socialt team, hvor sammenholdet er i højsædet, og højt humør og unikke talenter er værdsat. Derudover vil du blive en del af et ungt kokketeam, der fungerer mere som en familie end som kollegaer.


• Du bliver en del af Madklubben-familien med +40 restauranter, hvor du finder et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld, samt en række månedlige sociale aktiviteter på tværs af koncernen.


• Hos Madklubben er mulighederne mange, da vores restauranter inkluderer alt fra latinamerikanske Roberta, franske Bistro Royal, italienske Mamma’s, asiatiske Hanzō og mange flere.


• Udviklingsmuligheder i form af kurser og uddannelse.


• En god løn der matcher dine kvalifikationer samt gode personalefordele til bl.a. at besøge vores restauranter med god rabat.


• Vi tilbyder derudover pension og helbredssikring.

Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt

Vi holder samtaler løbende og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.

Opstart: Efter aftale

Har du spørgsmål til stillingen kontakt gerne driftschef Martin Alf på martin@madklubben.dk.

Vi glæder os til at høre fra dig.