Er du vores nye Area Manager til Madklubbens restauranter i Odense?

Madklubben er en restaurant-virksomhed i rivende udvikling. Vi har i dag +40 restauranter og flere er på vej. Nu kan du blive ansvarlig for en portefølje af vores restauranter i skønne Odense.

Jobbet

Vi søger en Area manager, der kan tage den daglige styring af en portefølje af vores restauranter placeret i indre by i Odense. Du får ansvaret for driften af 3 restauranter og lederansvaret for restauranternes køkken- og restaurantchefer. Du vil selv indgå i et ledelsesteam med dygtige kollegaer rundt omkring i landet og have reference til driftschefen for Odense og Esbjerg restauranterne.

Som Area manager bliver du forretningernes tovholder, der både skal stå i spidsen for, at vores gæster får den bedste spiseoplevelse, restauranterne løbende udvikles og drive vores salg gennem et stort lokalt kendskab og netværk. Det er din fornemmeste opgave at sørge for, at dine ledere og medarbejdere lykkes og har de allerbedste muligheder for at servere dejlig mad til en masse glade gæster.

Konkrete opgaver, du står på mål for:

• Ledelse og udvikling af restauranternes ledelsesteams


• Sikre gæsterne altid får den perfekte ”Madklubben oplevelse”


• Sikre at de økonomiske målsætninger bliver opfyldt vedrørende omsætning, omkostninger og bundlinje


• Overordnet driftsansvar angående personaleplanlægning og lønstyring


• Rekruttering og medarbejderudvikling på tværs af restauranterne


• Sikre høj medarbejdertilfredshed gennem trivselsmålinger


• Sikre optimering af processer


• Sikre at restauranterne fremstår flotte, vedligeholdt og rengjorte til enhver tid


• Sikre korrekt eksekvering af gældende procedurer ift. service, køkken og bar


• I samarbejde med Madklubbens hovedkontorfunktioner sikre et lokalt kendskab til restauranterne i Odense – samt opbygning af salg til virksomheder og andre lokale samarbejdspartnere

Din profil 

Det er et job, der kræver overblik og stor indsigt i ledelse, service, salg og gode gæsteoplevelser.

En stor del af jobbet er ledelse, så dokumenteret ledelseserfaring er et krav. Vi forventer, at du er god til at observere og følge op. Det er også vigtigt, at du er langt mere fokuseret på muligheder end på begrænsninger og absolut ikke bange for at prøve nye veje.

I Madklubben går det stærkt – både i restauranterne med at servicere gæsterne, men også overordnet med at udvikle virksomheden. Det er derfor vigtigt, at du er en energifyldt person, der trives i en til tider hektisk hverdag. Og så skal du have et udpræget eksekveringsgen.

Det er vigtigt, at du har et stort lokalt kendskab til Odense og omegn og kan drive salget gennem netværk og netværksgrupper og de ting, der rør sig lokalt. Du er engageret i, hvad der sker omkring dig og i byen og kan tilpasse restauranterne, så de forbliver relevante lokalt i Odense.

Derudover forventes det, at du har stærke kommunikative evner – både mundtligt og skriftligt. Det skal du både bruge internt til dine medarbejdere og kollegaer, men også eksternt i forhold til gæster og samarbejdspartnere.

Da du har det overordnede ansvar for restauranternes økonomi, er det et krav, at du har grundig erfaring med driftsøkonomi. Det er desuden vigtigt, at du forstår, hvordan god service overfor gæster skaber værdi og at god service kræver træning. Det er således et krav, at du har betydelig erfaring fra restaurant – eller oplevelsesindustrien.

Hvad tilbyder vi: 

Du bliver en del af Madklubben-familien med +40 restauranter og et stærkt bagland til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld. Vi har specialister i Finans, HR, Marketing, Salg og Gæsteoplevelse, der er alle står klar til at hjælpe og støtte dig i din nye rolle. Vi tilbyder derudover en god lønpakke med pension, helbredssikring og en masse personalefordele, som eksempelvis 50% rabat på vores mange restauranter i hele Danmark til dig og dine medspisende.

Opstart: Efter aftale

Arbejdstid: Da jobbet omhandler restaurantdrift, skal du forvente, at der opstår weekend og aftenarbejde

Ansøgningsfrist 1/11-2023

Spørgsmål til stillingen kan rettes til Driftschef Andreas Jensen på 61 44 05 01 eller andreas@madklubben.dk