Gastrojob
Hero
Kanalen

Restaurant Kanalen søger Restaurant Manager

  • Restaurant Kanalen
  • Restaurantchef
  • København
  • Fuldtid
  • Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
  • Restaurant Manager – Kanalen


    Brænder du for at skabe førsteklasses gæsteoplevelser, præsentere lækker mad og gode vine, samt at danne en fantastisk ramme for dit tjeneteam?


    Så er muligheden der nu: Restaurant Kanalen på Christianshavn søger en ny Restaurant Manager.


    Kanalen er for længst blevet en institution på den københavnske madscene, siden stedets ejer Anders Houmann løftede denne perle op i 1987. Men tiden står aldrig stille på vores Christianshavner-restaurant, hvor vi løbende har tilpasset os – for det er kærligheden til den høje kvalitet og gode smag, der driver os. Her forkæler vi vores gæster med lækre retter fra det traditionelle køkken, men med et moderne tvist, ligesom vores kokke altid arbejder med sæsonens bedste råvarer, så menuen ændres i takt med årstidernes skiften.


    Hvordan lykkes du som restaurant manager hos os?



    • Du har forstået, at et velfungerende og tilfreds tjenerteam er lig med din succes

    • Du trives med at stå forrest og være en tillidsvækkende og inspirerende leder for dit team

    • Du ved, at samarbejdet med køkkenet er afgørende og forstår at få enderne til at nå sammen – også i de situationer, hvor man ikke er helt enige


    Hvad falder dig helt naturligt som restaurant manager hos os?



    • Du går forrest for at give gæsterne det allerbedste indtryk af Kanalen. Du tænker løbende over hvordan serviceoplevelsen udvikles og hvordan gæsterne kan glædes og imponeres

    • Du brænder for gastronomi og et godt vinkort. Er du tjeneruddannet og sommelier, har du de bedste kort på hånden – men måske har du en anden spændende kombination?

    • Du kender branchen og leverandørerne så godt, at det falder dig let at forhandle og involvere dig ift. indkøb og sortiment.


    Og så det med småt: Vi kommer ikke udenom, at der også skal løses administrative opgaver på restauranten, eksempelvis: IT, mails, regnskaber, status og bemandingsplaner. Her er præcision og deadlines vigtigt. Vi har et stort back-office med alle kontorfunktioner i ryggen til at hjælpe og støtte os, men du sørger selvfølgelig selv for, at der er styr på vores deadlines og orden i vores papirer.


    Hvis du kan genkende dig selv i ovenstående, så er du måske vores nye omdrejningspunkt ift. gæsterne og vores tjenerteam. Du kommer til at arbejde i skønne omgivelser helt ned til vandet i vores lyse nyrenoverede restaurant, der består af både et bådhus, et anneks og en dejlig sommerterrasse. Her skal stemningen være hyggelig, afslappet og uformel – the good life!


    Du kommer i gode hænder og skal arbejde tæt sammen med vores kulinariske leder Peter Yung. Peters meritter taler for sig selv, bl.a. Årets Kok i 2017 ligesom hans karriere har bragt ham rundt i store dele af verdenen – Paris, Toscana, Beijing, London og Lima. Der er lagt op til samarbejde og en både sjov og professionel hverdag.


    Er du interesseret, så send os venligst en kort motiveret ansøgning samt dit CV til job@sovino.dk


    job@sovino.dk

    Kontakt

    Lignende stillinger

    Restaurantchef

    Restaurant Silo

    Restaurant Silo søger en Assisterende Restaurantchef

  • København
  • Fuldtid
  • Restaurantchef

    Plantorama

    Restaurant- og cafechef til Høje Taastrup

  • København
  • Fuldtid
  • Restaurantchef

    Paté Paté

    Pate Pate is looking for an Assistant Restaurant Manager

  • København
  • Fuldtid
  • Restaurantchef

    Hanzō Madklubben

    Restaurantchef til Hanzō Storkøbenhavn

  • København
  • Fuldtid