Gastrojob
Hero

Restaurantchef til Restaurant Plates i Esbjerg

  • Restaurant Plates
  • Restaurantchef
  • Vestjylland
  • Fuldtid
  • Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt
  • Vi søger en restaurantchef til Plates – Restauranten på toppen af Esbjerg


    Vi tror på at den der deler, får mere. Vi nyder at dele udsigten, skyerne og ikke mindst maden. Nu er vi desuden også parate til at dele vores spændende eventyr, med restaurantchefen der vil med på vores ambitiøse rejse.


    Har du ledelseserfaring og har du lyst til at være i driftens centrum, i en jordnær virksomhed hvor værtskab og den gode gæsteoplevelse er i fokus? Så er jobbet som restaurantchef måske noget for dig. Plates Esbjerg søger lige nu en engageret restaurantchef til vores team, der med sit store drive kan gå forrest og omsætte idéer til handling.


    Hvem er vi?


    Vi er restauranten på toppen af Esbjerg, helt præcis beliggende på 17. etage. Vi åbnede i november 2021. Vi har oplevet en kæmpe succes siden åbningen, hvilket gør at vi har RIGTIG travlt, og derfor har vi nu behov for at ansætte vores nye restaurantchef.


    I restauranten får du fornøjelsen af at være leder for et team af passionerede og dedikerede medarbejdere. Teamet bestået af både en faglært tjener, såvel som ufaglærte medarbejdere og på nuværende tidspunkt har vi en enkelt tjenerelev. Teamets størrelse udgør 20-25 medarbejdere.


    Vi har en god blanding af alle aldersgrupper repræsenteret blandt personalet. Plates er kendetegnet ved en flad organisation, der er ikke langt fra restauratør til opvasker. Vi har et godt og sundt arbejdsmiljø. Der er plads til forskellighed, og vi lægger stor vægt på det gode humør.


    Du kommer til at være en del af en velfungerende ledergruppe bestående af køkkenchef, HR-manager og restauratør.


    Hvad går jobbet ud på?


    Som restaurantchef har du det overordnede ansvar for restauranten inkl. skybaren med alt hvad det indebærer. Du vil bl.a. være ansvarlig for drift, økonomi og personale. Du skal være med til at sikre at restauranten når de fastsatte mål og at budgetterne bliver overholdt. Du vil komme til at arbejde strategisk med opfølgning og udvikling af medarbejdere og drift. Det er vigtigt at du som leder hos os til enhver tid går forrest, og deltager i restaurantens drift i det omfang det kræves.


    Dine arbejdsopgaver omfatter bl.a.:



    • Vagtplanlægning

    • Sikre at budgetaftaler bliver overholdt

    • Udvikling af personale i samarbejde med HR-manager

    • Salg & service

    • Optimering af drift og arbejdsprocesser

    • Opfølgning på personale

    • Deltager i ansættelser i samarbejde med HR-manager

    • Deltage i driften

    • Onboarding og oplæring

    • Afholdelse af samtaler, bl.a. MUS i samarbejde med HR-manager

    • Afholdelse af briefinger og personalemøder


    Du kommer til at have et tæt samarbejde med restauratør Lars Svendsen, der med sin åbenhed og lydhørighed lægger op til massevis af god sparring.


    Hvem søger vi?


    Vi søger dig, der har en naturlig evne til at lede og inspirere andre med din positive udstråling, din arbejdsglæde samt klare retning. Du er en leder der forstår vigtigheden af at være en god rollemodel, og du motiveres af at se andre vokse.


    Du har en åbenlys sans for service, det gode værtskab og så forstår du vigtigheden af god kommunikation. Du er ambitiøs, og arbejder struktureret. For at få succes som restaurantchef hos os, skal du have arbejdet nogle år i et servicefag eller i en anden lignende branche, hvor du har haft personaleansvar. Har du arbejdet på en restaurant, er det positivt, men det er ikke et krav for at søge stillingen. Det vigtigste er dine personlige egenskaber og gode lederegenskaber, som vi ligeledes vil lægge stor vægt på i vores rekruttering.


    Hvad kan vi tilbyde?


    Vi tilbyder en spændende fuldtidsstilling på en restaurant i en rivende udvikling. Vores rejse er først lige startet, og vi har mange spændende destinationer og stop undervejs vi skal gøre os. Du vil få mulighed for at være medbestemmende på ruten, og du vil ligeledes få stor indflydelse hos os.


    Du kan bl.a. se frem til:



    • God løn (efter kvalifikationer)

    • Pension

    • Sundhedsforsikring

    • Gode personaleforhold- og goder

    • Attraktiv bonusaftale

    • Relevant udvikling i form af bl.a. kurser og uddannelse


    Hvordan og hvornår søger du?


    Vi indkalder til samtaler løbende, og ser gerne at stillingen bliver besat hurtigst muligt.


    Send derfor hurtigst muligt, din ansøgning til HR-manager Jeanette Daarbak på Jeanette@platesesbjerg.dk


    Hvis du har yderligere spørgsmål til stillingen, kan Jeanette kontaktes på tlf.: 31356719


    Jeanette Daarbak

    Jeanette@platesesbjerg.dk

    +45 31356719

    https://platesesbjerg.dk/

    Kontakt