Gastrojob
Hero

Skolen på Islands Brygge søger køkkenansvarlig til nystartet madskole

  • Københavns Kommune
  • Køkkenchef
  • København
  • Fuldtid
  • Ansøgningsfrist: 31-01-2023
  • Skolen på Islands Brygge søger køkkenansvarlig til nystartet madskole


    Vil du være med til at starte en større skolemadsordning op med fokus på læring og samarbejde?








    I Københavns Kommune sætter vi velsmag og bæredygtighed i højsædet, når vi laver mad til byens børn. Netop nu står vi over for at skulle åbne en ny madskole med potentielt 600-700 spisende dagligt på Skolen på Islands Brygge.


    Madskolerne i Københavns Kommune forener frokostmåltidet med læring og maddannelse. Der er samlet set 18 madskoler på tværs af byen, og køkkenholdene har løbende erfaringsudveksling og sparring på tværs.


    Måltidet som læringsmiljø, faglig udvikling og et rart sted for alle


    Vi søger en køkkenansvarlig, som kan være med til at sætte holdet omkring madskolen og skabe vores nye madordning for elever i 0.-5. klasse, som er flyttet i nye lokaler efter en større udbygning. Skolen har allerede en veletableret madskole for 6.-9. klasse, som der vil være et tæt samarbejde med.


    Du vil være med fra starten til at sætte et stærkt hold, der kan drive en madskole med høj faglighed, mad lavet fra bunden og økologi og bæredygtighed som vigtige parametre for driften. Madskolens produktion er en del af elevernes undervisning i madkundskab og således en vigtig faktor for elevernes læring på området.


    Hos os bliver du en del at et stærkt fællesskab, hvor det daglige måltid skal blive en vigtig del af det pædagogiske læringsmiljø på vores skole. Du kommer til at bidrage aktivt med din viden, kreativitet og faglighed. I jobbet vil du komme til at sætte retningen for vores madskole for 0.-5. klasse i samarbejde med ledelsen og repræsentanter for elever og lærer.


    Om dig:

    Vi lægger vægt på, at du har gode samarbejdsevner og er en dygtig leder i dagligdagen. Du har en høj køkkenfaglighed og finder gejst i den daglige drift og vil være optaget af at drive et hverdagsmadkøkken og team, hvor velsmagen er i højsædet. Erfaring og indsigt i børnemad vil være en fordel, og vi har en forventning om, at du og dit kommende team udvikler et køkken, hvor børnene spiller en aktiv rolle.


    Du:


    ·       er uddannet kok eller lignende og har erfaring med storkøkkendrift


    ·       er passioneret omkring velsmagende måltider til skolebørn


    ·       vil være med til at drive et køkken med 90% økologi, et lavt klimaaftryk og mindst muligt               madspild


    ·       kan sætte et hold og har gode samarbejdsevner


    ·       har lyst til at involvere børn i køkkenet og har gode pædagogiske evner


    ·       har gode It-kundskaber og styr på egenkontrollen


    Vi tilbyder:


    En stilling på 37 timer i et køkken, hvor du bliver den koordinerende kraft i tæt samarbejde med skolens ledelse og administration samt et job, der følger skoleårets gang og familievenlige arbejdstider.


    Du vil starte midt i marts, senest den 1. april og være klar med de første prøveserveringer for madskolen midt i maj, som åbner officielt den 1. august 2023.


    Som en del af Skolen på Islands Brygge får du mulighed for faglig sparring, bl.a. gennem samarbejde og rådgivning fra Meyers Madhus, og du bliver en del af et stort arbejdsfællesskab med ansvar for vores i alt ca. 1400 elever.


    Løn og ansættelsesforhold forhandles efter overenskomst og kvalifikationer.


    Ansøgning og samtaler


    Du kan få mere information om stillingen hos skoleleder Aase Marie Hammer eller afdelingsleder Lena Sø Rocha via skolens telefon 3366 4200 eller mail skolenpaaislandsbrygge@buf.kk.dk. Se også skolens hjemmeside https://sib.aula.dk.


    Søg stillingen via nedenstående link senest tirsdag den 31. januar 2023 med angivelse af fagkompetencer og relevant erfaring samt dokumentation for uddannelse.


    Vi forventer at holde ansættelsessamtaler tirsdag den 7. februar 2023 fra kl. 14:00.


    Du vil i forbindelse med indkaldelse til jobsamtale blive bedt om at komme i køkkenet i 20-30 minutter og vise os en lille ting/anretning, som siger noget om dig i køkkenet.


    Københavns Kommune ser mangfoldighed som en ressource og værdsætter, at medarbejdere hver især bidrager med deres særlige baggrund, personlighed og evner.


    Aase Marie Hammer

    skolenpaaislandsbrygge@buf.kk.dk

    +45 33664200

    https://www.kk.dk/

    Kontakt

    Lignende stillinger

    Køkkenchef

    Den Lille Fede

    Restaurant Den Lille Fede  søger køkkenchef

  • København
  • Fuldtid
  • Køkkenchef

    Clarion Hotel Copenhagen Airport

    Assisterende køkkenchef / Executive Souschef 

  • København
  • Fuldtid
  • Køkkenchef

    Nyhavns Færgekro

    Souschef søges til Nyhavns Færgekro

  • København
  • Fuldtid
  • Køkkenchef

    Scandic Hotels

    Køkkenchef til Scandic CPH Strandpark

  • København
  • Fuldtid