Souschef kok, Restaurant 1861

1861 er én af vores 3 restauranter på Hotel Marienlyst, hvor vi dagligt arbejder med de bedste råvarer for at skabe de bedst mulige gastronomiske oplevelser for vores gæster. På sigt skal vi i gang med at udvikle madkonceptet for 1861, og du vil få mulighed for at være med i den spændende proces.

1861 har et åbnet køkken og hos os er værtskab nøgleordet. Vi brænder for at give vores gæster oplevelser ud over det sædvanlig med vores interesse for mad og vin. Vi efterlever vores værdier Passioneret, Personlig, Professionel og legesyg, og det betyder at vores gæster kan mærke vores nærvær og passion for faget og service – gerne med et smil og glimt i øjet.

Vi søger dig som har lyst til at tage næste skridt i din udvikling som kok i rollen som Souschef.

Hvis du kan se dig selv i nedenstående, vil vi glæde os til at høre fra dig!

Hvem er du?

Du har et stort drive og brænder for at skabe madglæde for vores gæster som de husker, og vil vende tilbage til!

Du har en stor kærlighed til madlavning, og du er kvalitetsbevidst med har en faglig stolthed samt har en nysgerrig tilgang til faget.

Du trives i at stå i et åbent køkken, hvor der er direkte kontakt til vores gæster og kan med et glimt i øjet være med til højne oplevelsen for vores mange gæster.

Som souschef bliver du medansvarlig for kvalitetssikring af vores arbejde, og er med til at udvikle vores kokke og elever, og du drives af at udvikle og være med til at sætte rammer og retning

Måske er du ny i rollen som souschef, men vigtigst er at du brænder for at være med til at sætte retning og udvikle vores medarbejdere både fagligt og personligt. Du er positiv og proaktiv i din ledelsesstil, og evner at bevare roen og overblikket også på din travle dage. Det er et plus, hvis du har erfaring med at planlægge og strukturere den daglige produktion.

Vi tilbyder

Vi tilbyder muligheden for at blive en del et fantastisk team med et stærkt sammenhold og muligheden for at blive en del af en stor og dynamisk organisation med højt til loftet. Du har fri hver anden weekend.

I stillingen er der plads til selvstændighed, hvor du kan sætte dit personlige præg på tingene og være medvirkende i hotellets stræben efter unikke resultater.

Næste skridt

Lyder det som noget for dig så skynd dig at søge via linket – vi glæder os til at få dig med på holdet!

Vi forventer ingen lang ansøgning, men kort om hvorfor vi er et match og hvilken erfaring du kommer med. Du kan ansøge enten med eller uden video.

Har du spørgsmål til stillingen er du velkommen til at kontakte vores F&B operation Manager Nanna Maria Hansen på nmh@marienlyst.dk