Souschef – Palazzo Diner

Søg jobbet her:

Homepage

Vi søger en dygtig og passioneret Souschef til at hjælpe med at lede vores kulinariske team på Palazzo Diner. Denne centrale rolle kræver en erfaren kok med en dyb forståelse af madlavning og køkkenledelse, som er i stand til at udføre menu varer til de højeste standarder og drive kulinarisk ekspertise.

Primære ansvarsområder:

• Overvåge hele køkkenets drift og sikre en problemfri service


• Udvikle og forfine menu


• Lede, træne og vejlede køkkenpersonalet for at fremme en kultur af ekspertise og kontinuerlig forbedring


• Styre køkkenets arbejdsprocesser, lagerbeholdning og budgettering for at maksimere effektivitet


• Opretholde de højeste standarder for renlighed og overholdelse af fødevareregler


• Samarbejde med ledelsen for at tilpasse den kulinariske strategi

Vi tilbyder:

• En lederrolle i et dynamisk og kreativt miljø


• Konkurrencedygtig løn


• Muligheder for karriereudvikling


• Personalemåltider og generøse rabatter på Chow Co restauranter

Kvalifikationer:

• Dokumenteret erfaring som kok


• Ønske og evne til at lede et dedikeret team


• Kendskab til sundheds- og sikkerhedsregler i køkkenet


• En holdspiller med gode kommunikationsevner


• Evnen til at bevare en positiv indstilling under pres

——————————————————————————————————————

Souschef – Palazzo Diner

We are looking for a skilled and passionate Assistant Chef to help lead our culinary team at Palazzo Diner. This central role requires an experienced chef with a deep understanding of cooking and kitchen management, capable of executing menu items to the highest standards and driving culinary excellence.

Primary responsibilities:

• Oversee the entire kitchen operation and ensure smooth service


• Develop and refine the menu


• Lead, train, and guide kitchen staff to foster a culture of excellence and continuous improvement


• Manage kitchen workflows, inventory, and budgeting to maximize efficiency


• Maintain the highest standards of cleanliness and compliance with food regulations


• Collaborate with management to align the culinary strategy

We offer:

• A leadership role in a dynamic and creative environment


• Competitive salary


• Opportunities for career development


• Staff meals and generous discounts at Chow Co restaurants

Qualifications:

• Proven experience as a chef or Line Chef.


• Desire and ability to lead a dedicated team


• Knowledge of health and safety regulations in the kitchen


• A team player with good communication skills


• Ability to maintain a positive attitude under pressure