Souschef til Falernum

Vores bistro, vinbar og hyggested på Værnedamsvej søger en ny Souschef, der elsker at lave mad.

Falernum har i mange år være et populært mødested på grænsen mellem Frederiksberg og Vesterbro. Stedet emmer af god stemning og vi har mange stamgæster, der skal plejes, for at opretholde vores placering som gadens mødested. Vi går især op i maden og vinen vi serverer, men smilet vi serverer det med står i lige så høj kurs.

Vi serverer mad fra det gode bistrokøkken, med inspiration fra det klassiske franske til det ny nordiske køkken. Vi bestræber os på at skifte retterne en gang om måneden, så vi altid bruger sæsonens råvarer.

Vi søger en ny Souschef der i tæt samarbejde med vores køkkenchef kan lede og udvikle Falernum og vores søster restaurant Bibendum. Vi tilbyder en stilling med en høj grad at selvstændighed, hvor du har mulighed for at sætte dit eget præg på restaurantens drift.

Vi tilbyder:

• En stilling hvor du har mulighed for at sætte dit eget præg på menukort i tæt samarbejde med vores køkkenchef.


• Du bliver en del af et mindre team men hvor du har indflydelse på din egen hverdag i køkkenet.


• At du bliver en del af et lille dynamisk team med høj puls, hvor alle hjælper alle.


• Arbejde med gode råvarer, især fra Danmark.


• Du bliver en del af en større virksomhed, som har fokus på træning og udvikling af sine medarbejdere.


• Attraktiv løn og rabataftaler med virksomhedens restauranter.

Om dig:

• Det er en fordel du har leder erfaring men ikke et krav.


• Struktureret og mødestabil.


• Faglært kok


• Du har erfaring fra at arbejde i et a la carte køkken.


• Høj passion for mad og gode råvarer

Hvornår: Tiltrædelse snarest muligt.

Søg stillingen: Vi søger indtil vi har fundet de helt rigtige. Vi holder samtaler løbende. SØG HER