Souschef til køkkenet på Café Fjordliv – Roskilde Havn

Café Fjordliv er en lille hyggelig perle beliggende på Roskilde Havn. Caféen åbnede i 2022 og har højsæson over sommeren, men drives med kortere åbningstider vinteren over.

Vi driver caféen med hjertet, høj faglighed samt nysgerrighed og åbenhed overfor vores gæster, branchen og hinanden. Vi bruger gerne lokale råvarer og økologi både i køkken og bar.

Vi tilrettelægger vores menukort efter de danske sæsoner og madstilen er dansk/fransk inspireret. Vi nørder bagværk på højt niveau og her er plads til at eksperimentere og udfordre hinanden fagligt samtidig med vi leverer en masse god mad til vores gæster.

Du bliver en del af et lille ungt og muntert team, hvor vi passer på hinanden og har let til smil i dagligdagen. Vi har også kolleger på Sagafjord, som laver en del af deres opbakning i vores køkken. Der vil være mulighed for at sejle med ud på Fjorden ind i mellem.

Vi søger nu en ansat, der i samspil med vores andre værdsatte medarbejdere og i særdeleshed køkkenchefen vil have ansvaret for den daglige drift i køkkenet. Vi forventer du har høj faglighed og styr på det moderne danske køkken, samt erfaring med surdejsbagning og gerne andet bagværk. Du skal have overblik, ordenssans, være en holdspiller og kunne motivere vores unge medarbejdere på en positiv og rummelig måde.

Du vil sammen med køkkenchefen få ansvar for:

Den daglige drift i køkkenet – herunder bagværk

Egenkontrol og rengøring

Dække vagter ved sygdom

Oplæring

Nye tiltag i forhold til forbedringer

Åbne/lukning af køkken

Ansættelsen er fuld tid over sommeren og med lidt færre timer over vinterhalvåret(nov.-marts). Arbejdstid mellem kl. 9-21 alle dage. Vi skiftes til at dække weekender.

Løn efter kvalifikationer.

Find os på instagram cafefjordliv eller tjek vores hjemmeside cafefjordliv.dk

Kontakt Marie Vedel, marie@cafefjordliv.dk