På kanten af Øresund, skaber vi rammerne for mange forskellige selskaber og arrangementer som f.eks. bryllupper, firmabegivenheder og Comedy Nights. Og netop nu, søger vi en dedikeret Souschef til vores Banquet. Inspireret af vores unikke beliggenhed ved stranden, havet og skoven, skaber vi gastronomiske oplevelser med fokus på lokale råvarer og respekt for traditionen. Vores køkken har rod i dansk traditionel madlavning, hvor smagene er centreret omkring friskhed, kærlighed til grøntsager og skaldyr.

Profil:

Vi søger dig, der brænder for at skabe mindeværdige madoplevelser. Måske er du faglært kok, men vigtigst er din kærlighed til madlavning. Den rette kandidat er kvalitetsbevidst, og har en faglig stolthed, kombineret med en nysgerrig tilgang til faget. Din ledelsesstil er positiv og proaktiv, og så evner du at bevare roen og overblikket – også på de travle dage. Er du derudover en ildsjæl, der brænder for at være med til at sætte retningen og udvikle vores medarbejdere både fagligt og personligt, så er du den rette kandidat.

Ansvarsområder:

• Udvikle menuer samt planlægge daglige processer i samarbejde med vores køkkenchefer.


• Arbejde kompetent med gæstetilfredshed, medarbejdertilfredshed og økonomiske nøgletal.


• Sætte en retning og udvikle både vores kokke og elever

Vi tilbyder:

En spændende stilling på et fremsynet og dynamisk hotel. Vi opmuntrer til nysgerrighed og har stort fokus på trivsel og udvikling. Vi er en del af ESS Group, der kontinuerligt ekspanderer, og vi har mange smukke søsterhoteller rundt i Skandinavien, med gode personalepriser. Og så ligger vi helt fantastisk på kanten til Øresund i smukke omgivelser. Stillingen er fuld tid.

Næste skridt:

Hvis du er klar på en gastronomisk udfordring, glæder vi os til at høre fra dig! Du kan sende enten en skriftlig ansøgning eller en video hvor du fortæller om dig selv. Søg via linket senest d. 25. august. Har du spørgsmål til stillingen er du velkommen til at kontakte vores Køkkenchef Casper Andersen på ca@marienlyst.dk