Er du vores nye Tjener Souschef?
Vi leder efter en ansvarlig og servicemindet Tjener Souschef til vores smukke restaurant; Tårnet. Tårnet er en a la carte restaurant, og menukortet har dybe rødder i de nordiske råvarer men med inspiration og nuancer fra hele verden både til aften, men også i vores fortolkninger af moderne smørrebrød.
Jobtitel: Tjener Souschef
Referencelinje: Restaurantchefen
Afdeling: Meyers i Tårnet
Ansvarsområder & autorisation
Som Tjener Souschef vil du få ansvaret for driften af restauranten, alle ugens dage. Du vil derfor indgå i vagtplan og tilmed have ansvar for driften heraf.
Som person går du forrest, og er det gode forbillede når det kommer til at yde god service og mersalg. Tjener souschefen sørger altid for at dagens opgaver bliver løst på bedste vis, ofte i samarbejde med Restaurantchefen. Du skal trives med, at du i samarbejde med køkkenchefen vil skulle træffer hurtige beslutninger vedrørende restauranten, i restaurantchefens fravær.
Du vil i samarbejde med restaurantchefen være ansvarlig for oplæring af nyansatte. Ligesom du også har til opgave at bestille varer til restauranten, efter aftale med restaurantchefen. Derudover kan du skulle medvirke i lageroptælling, den sidste dag i hver måned.
Tjener souschefen har som ansvar at sørge for at søndagsrengøringsplanerne bliver overholdt, og at løbende rengøring og oprydning bliver gjort i samarbejde med hele teamet.
Sidst men ikke mindst ser vi gerne, at du har lyst til at komme med idéer til videreudvikling og forbedringer til driften.
Arbejdsopgaver
Deltage i den daglige drift
Oplæring af nye medarbejdere
Motivere medarbejderne til at yde god service
Sørge for at restauranten til enhver tid ser ryddelig, ren og indbydende ud
Sygedomsdækning – hvis det ikke er muligt at få andre ind
Sørge for rengøringsplanerne, oprydning og generel hygiejne
Jobbet er målt på følgende indsatser:
Vigtigste indsatser:
Vare forbrug (jf bestilling af varer til restauranten)
Tilfredshed hos gæster på dinnerbooking ratings.
Møder
Interne møder efter behov
Kompetencer – faglige og personlige
Minimum 2 års ledererfaring
Rolle model – positiv, konstruktiv attitude og gode samarbejdsevner
Tillidsvækkende og serviceminded personlighed
Sprogkundskaber – (dansk og engelsk) talt flydende.
Stillingen er fuldtid og som oftest med fri hver anden weekend.
Vi ser frem til at høre fra dig.
Såfremt du ønsker at høre mere om stillingen, er du velkommen til at kontakte
Chris Rasmussen
chra@meyers.dk
Tlf.: 28101435
Ansøgningsfrist:
