Uddannet kok som køkkenleder for kantinen på Gladsaxe Rådhus

Vi søger en uddannet kok til stillingen som køkkenleder for kantinen på Gladsaxe Rådhus som producerer frokost til Rådhusets personale samt forplejning til diverse møder, receptioner og arrangementer.

Din profil

Du har stor passion for mad samt flair for smag, æstetik, hygiejne og samarbejde. Du trives med at have et godt overblik og i alle sammenhænge levere høj kvalitet. Du er optaget af bæredygtighed og har særligt fokus på det grønne køkken. Du er en ansvarsbevidst og nærværende rollemodel for dine medarbejdere og det er vigtigt for dig, at skabe et godt og trygt arbejdsmiljø så teamet trives.

Om os

Den 1. december 2023 overgår driften af rådhusets kantiner fra privat leverandør til kommunens egen serviceorganisation, Intern Service Gladsaxe (ISG), under By- og Miljøforvaltningen. ISG er en ambitiøs og udviklingsorienteret servicevirksomhed i Gladsaxe Kommune. Vi er omkring 200 medarbejdere, der sammen leverer interne serviceydelser til kommunens skoler, daginstitutioner, administrationsområder, kulturelle områder med videre.

ISG er arbejdsmiljøcertificeret efter ISO 45001 og Kursus- og Mødeservice og kantinen er derudover Svanemærket. Vi er en alsidig arbejdsplads, hvor vi sammen skaber et godt og sundt arbejdsmiljø.

Kantinedriften vil blive en del af serviceenheden Kursus- og Mødeservice, som udover den daglige leder, består af 3 fuldtidsansatte, der står for at bringe kantinens forplejning ud til arrangementer i kommunen samt klargøre mødelokaler på rådhuset og på kommunens 2 kursusejendomme ved Bagsværd sø. Vi ser frem til at udvide enheden med kantinedriften som udover køkkenleder beskæftiger 3 kokke og 2 køkkenassistenter. På nuværende tidspunkt serveres ca. 250 frokostportioner samt forplejning til møder, kurser og receptioner. Der er potentiale for at kunne udvide antallet af frokostserveringer.

Hovedopgaver

Ansvar for bemanding og udarbejdelse af vagtplaner

Ansættelser og diverse personalesamtaler

Coaching af personale

Udvikling af kolde og varme retter og menuer

Varebestilling og produktion

Serviceminded og professional kommunikation med kunder og samarbejdspartnere

Ansvar for kvalitetssikring og egenkontrol

Udarbejdelse af opgørelser ift spisemærket og Svanemærkning

Diverse administrative opgaver

Gå forrest i forhold til at skabe en arbejdsplads med effektive arbejdsgange og høj trivsel

Vi forventer, at du

Er faglært kok og har ledererfaring

Er kvalitetsbevidst, kreativ og går op i tidens trends

Har høje krav til kvalitet og hygiejne

Har blik for detaljen, ordenssans og er god til planlægning

Har sans for værtskab og er positiv og initiativrig

Er omstillingsparat og fleksibel

Rutineret bruger af Office pakken og erfaring med bestillings- og betalingssystemer

Er en god rollemodel og værdsætter et godt og sundt arbejdsmiljø

Er udadvendt, har et smittende humør og præsentabel fremtoning

Har B kørekort

Stillingen er på 37 timer pr. uge og arbejdstiden ligger mandag til fredag med mødetid kl. 7.00.

Der kan forekomme planlagt aften- og weekendarbejde.

Løn og ansættelsesforhold

Ansættelse og lønindplacering sker i henhold til overenskomst for kantineledere og rengøringsledere/- chefer. Lønniveau 35.000 kr. + pension. Mulighed for forhandling af yderligere kvalifikationsløn.

Stillingen er til besættelse snarest muligt.

Du kan læse mere om Gladsaxe kommune som arbejdsplads på Gladsaxe Kommunes hjemmeside.

Yderligere oplysninger

Spørgsmål omkring stillingen kan rettes til Leder af Kursus- og Mødeservice, Susanne Plesner Andersen på telefon 30 53 70 85.

Kunne du tænke dig stillingen hos os

Send os din ansøgning med relevante oplysninger og dokumentation for kurser vedhæftet elektronisk.

Ansøgningsfrist

Mandag den 2.oktober 2023 kl. 12.00.

Samtaler vil blive afholdt i uge 40.

Gladsaxe er den første kommune i Danmark, der har indarbejdet FN’s verdensmål i alt, hvad vi gør. Med verdensmålene som ramme arbejder vi for social, miljømæssig og økonomisk bæredygtighed og grøn omstilling. Det gør vi, fordi vi ønsker at gøre en forskel lokalt, der bidrager til en bæredygtig udvikling globalt.

Du kan læse mere om vores arbejde med FNs verdensmål i Gladsaxestrategien.

I Gladsaxe Kommune har vi røgfri arbejdstid.

Vi opfordrer alle interesserede uanset alder, køn, handicap, religion eller etnisk tilhørsforhold til at søge stillingen.