Restaurantchef til Hotel Hvide Falk, Ilulissat

Jobstart 1. September 2025.

Er du passioneret omkring mad, vin, gode gæsteoplevelser og ledelse? Hos Hotel Hvide Falk i Ilulissat søger vi en engageret og kreativ restaurantchef, der kan motivere sit team og skabe glade gæster i en travl og spændende hverdag i Grønlands største turistby, Ilulissat.

Hotel Hvide Falk er en del af Albatros Arctic Circle Ilulissat, som også omfatter en turafdeling samt restaurant H8 i Oqaatsut. Vores restaurant fokuserer på lokale råvarer, et stort og nuanceret udvalg af drikkevarer og plads til alle gæster – både dem der ønsker en helaftensoplevelse med flere retter mad, snacks mv., men også dem, der blot ønsker en god burger og en kold fadøl. Vi sætter ligeledes stor pris på at afholde diverse arrangementer for byen såsom vin- og ølsmagninger, julefrokoster dinner koncerter. Du bliver ansvarlig for at opretholde vores høje serviceniveau, afvikle arrangementer og oplære og udvikle restaurantteamet i samarbejde med køkkenchefen.

Derudover bliver du en del af virksomhedens samlede ledelsesteam med henblik på samarbejde mellem afdelingerne og kvalitetssikring af den samlede oplevelse på hotellet og i virksomheden.

Viden om og erfaring indenfor vin, cocktails, service og ledelse er en forudsætning for stillingen.

Vi søger en restaurantchef som er på gulvet med sit team, viser vejen for de andre og deltager aktivt i oplæringen af nye tjenere.

Dine ansvarsområder vil inkludere:

Ledelse af restaurantens daglige drift

Ansættelse og udvikling af personale

Implementering af kreative menuer, samt drikkevare udvalg.

Indkøb og lagerstyring for restauranten

Sikre høje standarder for service og gæstetilfredshed

Bidrage til en positiv, energisk og innovativ arbejdsplads

Vi søger en person, der:

Er kreativ, løsningsorienteret og motiverende

Har erfaring med restaurantledelse og personaleansvar

Besidder gode organisatoriske evner

Er dygtig til indkøb og lagerstyring

Kommunikerer godt på engelsk samt grønlandsk eller dansk.

En kandidat som kan se sig selv i jobbet min. 2 år.

Der følger bolig til jobbet mod månedlig husleje, samt gode løn- og arbejdsforhold.

Hvis du har lyst til at være en nøglespiller i en dynamisk virksomhed, så send din ansøgning og CV til job@aac.gl og skriv “Restaurantchef – *indsæt dit navn*” i emnefeltet.

Vi glæder os til at høre fra dig.