KOK TIL Å46 – Fuld tid

Brænder du for god mad, høj kvalitet og nærvær i køkkenet?

Hos Å46 søger vi en dygtig og dedikeret kok, som elsker sit fag og har lyst til at blive en vigtig del af et mindre, ambitiøst og kvalitetsbevidst køkken i hjertet af Aarhus.

Å46 er en intim mad- og vinbar ved åen, hvor stemning, smag og det gode værtskab går hånd i hånd. Her arbejder vi med et enkelt, gennemført og ambitiøst udtryk, hvor det nordiske og middelhavsinspirerede køkken mødes i småretter, snacks og serveringer med karakter.

Stillingen er med udgangspunkt i Å46, men med en tæt forbindelse til vores søsterrestaurant ELMER. For den rette profil er der på sigt gode muligheder for at vokse med opgaven og få et bredere ansvar på tværs af de to steder – både ift. kvalitet, drift, gastronomisk retning og daglig tilstedeværelse.

🔹 Det søger vi

• Du har faglig stolthed og passion for dit håndværk


• Du arbejder selvstændigt, struktureret og med ro i køkkenet


• Du er kvalitetsbevidst og går op i detaljen


• Du trives i et mindre restaurantmiljø, hvor man gør en reel forskel hver dag


• Du har lyst til at tage ansvar og udvikle dig i takt med opgaven

Det er vigtigt for os, at du har lyst til at være til stede i driften, tage ejerskab over kvaliteten og være med til at skabe den oplevelse, gæsterne kommer igen for.

🔹 Dine opgaver

• Tilberedning af retter med høj faglighed og stabil kvalitet


• Ansvar for smag, præsentation og råvarebehandling


• Bidrage til en stærk og velfungerende daglig drift


• Være med til at sikre et højt gastronomisk niveau og en ensartet gæsteoplevelse


• Indgå naturligt i den daglige sparring med både Å46 og ELMER


• På sigt kunne tage mere ansvar, hvis du har lysten og evnerne til det

🔹 Vi tilbyder

• En fuldtidsstilling i et ambitiøst gastronomisk miljø


• Attraktiv lønpakke


• Pensions- og sundhedsordning


• Gode arbejdsforhold og frihed under ansvar


• En hverdag i smukke rammer midt i Aarhus


• Mulighed for både faglig og personlig udvikling


• En reel mulighed for, på sigt, at vokse ind i en større rolle med mere ansvar

Tiltrædelse:

Snarest muligt eller efter aftale.

Ansøgning:

Send en kort ansøgning til:

Søren A.C. Damgaard – sd@aage-damgaard.dk

Om restauranterne:

Å46 er en ny mad- og vinbar ved kanalen i Aarhus, hvor byens puls møder det uformelle og nære. Her serverer vi vin fra egen kælder, småretter, snacks og et enkelt men gennemført menukort, der forener det nordiske og middelhavskøkken.

Restaurant ELMER byder på mad- og drikkevarebuffet til fast pris i en afslappet atmosfære, hvor kunst, indretning og gastronomi går hånd i hånd. Restauranten blev i 2024 nomineret til “Det bedste nye spisested i Aarhus”.

Om Aage Damgaard-koncernen:

Vi driver bl.a. A Hereford Beefstouw-restauranterne, Bryggeriet Herning, Restaurant ELMER, Å46, Restaurant Albert, Møller & Damgaard Gastro og A Vinstouw. Vi er kendt for vores solide brand, høje kvalitet og stærke gastronomiske profil.

Læs mere:

www.elmer-res.dk

www.aa46.dk

www.albert-res.dk

www.ahb.dk