Souschef til restauranten på Hotel Bretagne i Hornbæk

Vi søger Souschef til Restauranten

• med passion for værtskab til Hotel Bretagne i Hornbæk

Hotel Bretagne ligger højt på bakken i Hornbæk med udsigt over Hornbæk Sø, fra vores værelser er der udsigt til både Sø og Hav samt den smukkeste kystlinje langs toppen af Nordsjælland. Vi ligger i gåafstand til Hornbæk Station, by og strand. Vi er specialister i at afvikle eksklusive selskaber og konferencer, og vi er kendte for vores badehotelophold i flere varianter

Du vil få en fremtrædende rolle i vores nye A la carte restaurant ”Horisont Bar & Bistro”

Et middelhavskøkken krydret med nordiske toner med et fantastisk team i køkkenet der brænder for faget og deres håndværk.

Vi søger en ildsjæl der har lyst til at være med til at videreudvikle på vores koncepter og guide vores medarbejdere i restauranten til en levende og inspirerende madoplevelse. En som kan tage ansvar for hele gæsteoplevelsen, og som har lyst til at yde den personlige og nærværende service, som vi i forvejen er kendte for.

Din nye arbejdsplads:

Dit job på et hotel er mere alsidigt end på en restaurant, du er i en rolle som strækker sig over flere afdelinger og du varetager derfor opgaver i både restauranten morgen, frokost og aften, i receptionen med hjælp til gæstehåndtering og i vores møde/konference lokaler med opsætning og klargøring.

Vi er et lille badehotel med 23 værelser, a la carte restaurant, selskabs- og mødelokaler. Vi har åbent hele året alle ugens 7 dage, dog lukket mellem jul og nytår.

Vi er en mindre stab af engagerede fastansatte medarbejdere samt en håndfuld løsarbejdere som yder en stor indsats for at drive hotellet på et højt fagligt niveau.

Vi står inde for:

• MOD – modet til at udfordre os selv og vores gæster


• HØJ FAGLIGHED – gennemtænkt koncept, baseret på erfaring & passion


• GÆSTFRIHED – oprigtig nysgerrighed og interesse i vores gæster, kunder og leverandører

Din baggrund og kvalifikationer:

• Har erfaring indenfor tjenerfaget og som har en god viden om mad og vine


• Du drives af at være på gulvet og af at sørge for kompetent værtskab


• Du er god til at motivere andre og viser gerne vejen


• Du sætter en ære i at skabe den bedste gæsteoplevelse, samt at få vores gæster til at føle sig velkomne og i fokus


• Du har passion for Fine Dining, og har mod til at udfordre dig selv og vores gæster


• Du taler flydende dansk eller Svensk/Norsk

Til gengæld kan vi tilbyde dig:

• Pensionsordning og sundhedsforsikring som fastansat


• Attraktiv personalerabat på middage, samt overnatning på hotellet


• Mulighed for indflydelse samt at få faglig og personlig udvikling


• Engagerede kollegaer der brænder for faget og den gode stemning


• En smuk arbejdsplads beliggende i smukke omgivelser


• Gåafstand til Hornbæk Station, og herfra 12 minutter med tog til Helsingør Station


• Busstop lige udenfor døren med direkte linje til Espergærde station

For spørgsmål til stillingen kontakt md. Direktør Anne Heebøll Harboe på adm@hotelbretagne.dk

Hvis stillingen har fanget din interesse, så send din ansøgning til adm@hotelbretagne.dk

Læs mere om stedet på www.hotelbretagne.dk