Brasserie Hugo søger kok – med passion for smag og godt håndværk

Har du lyst til at arbejde med sæsonens råvarer, klassiske teknikker og inspiration fra det italienske og franske køkken? Så er du måske vores nye kok på Brasserie Hugo.

På Phoenix Copenhagen i hjertet af København finder du vores moderne brasserie, hvor nordiske råvarer møder smagene fra Sydeuropa. Vi serverer frokost og middag og danner ramme om både restaurantbesøg og større selskaber.

Vi søger en engageret kok, der er stolt af sit håndværk og har lyst til at bidrage til køkkenets daglige arbejde og udvikling.

Dine opgaver bliver blandt andet:

Mise en place og tilberedning til frokost, aften og selskaber.

At sikre ensartet kvalitet, god smag og flotte anretninger.

At bidrage med idéer til retter og sæsonens menuer.

At holde orden og sikre god køkkenhygiejne.

Vi forestiller os, at du:

Er uddannet kok eller har solid erfaring fra et restaurantkøkken.

Arbejder selvstændigt og bevarer overblikket under en travl service.

Tager ansvar og bidrager til et godt samarbejde med kollegerne.

Har interesse for sæsonens råvarer og det europæiske køkken.

Hos os får du en varieret hverdag med plads til fagligt engagement og egne idéer. Vi værdsætter initiativ, og for den rette person kan rollen med tiden udvikle sig med større ansvar i køkkenet.

Løn og tiltrædelse aftales individuelt. Arbejdstiden omfatter både dag-, aften- og weekendvagter.

Interesseret?

Send dit CV og et par ord om dig selv til booking@brasseriehugo.dk med emnet “Kok – Brasserie Hugo”.

Brasserie Hugo · Bredgade 37 · 1260 København K

www.brasseriehugo.dk