Assisterende køkkenchef søges til den italienske Frederiksberg-darling San Marco JUNIOR

Assisterende køkkenchef søges til den italienske Frederiksberg-darling San Marco JUNIOR

For English version please see below.

– bliv en del af byens sødeste kokketeam 😊

Er du en erfaren kok med passion for gastronomi, godt håndværk og ambitioner om at udvikle dig videre i køkkenet? Så er det måske dig, vi søger!

Vi søger en engageret og fagligt stærk kok, der har solid erfaring fra restaurationsbranchen, og som har lyst til at tage næste skridt i sin karriere som assisterende køkkenchef.

Vi leder efter en person, der brænder for kokkefaget, har styr på sit håndværk og trives i et køkken, hvor kvalitet, tempo og samarbejde er en naturlig del af hverdagen.

San Marco JUNIOR er en velkendt restaurant på Frederiksberg med rødder i den tidligere italienske restaurant San Marco, som blev grundlagt af Belisario Zangrando i 1984.

Siden 2017 har JUNIOR været drevet og ejet af sønnen Marc Zangrando, som har ført restauranten i en ny og mere nordisk retning – stadig med nærværende og personlig service samt ærlig kvalitetsmad som vores vigtigste værdier.

Med et professionelt team på omkring 20 medarbejdere har vi oplevet stor vækst, og er i dag en af Frederiksbergs populære restauranter med all day dining fra morgen til aften.

Om stillingen

Vi søger en assisterende køkkenchef, som skal indgå i et tæt samarbejde med vores køkkenchef om den daglige drift og den fortsatte udvikling af køkkenet.

Stillingen er hands-on, og det er vigtigt, at du først og fremmest er en dygtig kok, som elsker at stå i køkkenet og være med i den daglige service.

Dine arbejdsopgaver vil blandt andet være:

• Deltagelse i den daglige madproduktion og à la carte-service.


• Sikring af høj kvalitet og ensartethed i vores retter.


• Udvikling og videreudvikling af menukortet i samarbejde med køkkenchefen.


• Koordinering og strukturering af den daglige køkkendrift (bestilling af varer osv.)


• Varetage ansvaret for køkkenet på dage, hvor køkkenchefen ikke er til stede.

Vi forestiller os, at du:

• Har flere års erfaring fra restaurationsbranchen.


• Har solid erfaring med à la carte og service i et travlt køkken.


• Har et godt gastronomisk fundament og passion for dit håndværk.


• Kan arbejde selvstændigt og tage ansvar for dine opgaver.

Vi tilbyder:

• En spændende stilling med ansvar og mulighed for at udvikle dig fagligt og personligt.


• Mulighed for at sætte dit præg på menukortet og køkkenets udvikling.


• Et tæt samarbejde med en engageret køkkenchef, som også er en del af ejerstaben.


• En arbejdsplads, hvor medarbejdertrivsel og personlig udvikling prioriteres højt.


• Passionerede og virkelig søde kollegaer!


• God løn og med mulighed for fleksibel vagtplan.

Er det dig, vi leder efter?

Hvis du er en dygtig kok med erfaring, ambitioner og lyst til at tage mere ansvar i en succesfuld restaurant, vil vi meget gerne høre fra dig.

Vi søger en kollega, der ikke bare vil passe et arbejde, men som har lyst til at blive en vigtig del af Junior-familien, og være med til at løfte det til næste niveau.

Vi glæder os til at høre fra dig!

Tiltrædelsestidspunkt efter gensidig aftale – vi er fleksible og venter gerne på den rigtige kandidat.

Hvis du ikke allerede kender os, kan du finde os og blive lidt klogere på konceptet lige her:

San Marco JUNIOR – Restaurant på Frederiksberg //

San Marco JUNIOR (@sanmarcojunior) • Instagram-billeder og -videoer

Ansøgningen mærkes ”Ass. Køkkenchef ansøgning ” og sendes med et foto og CV til kontakt@sanmarcojunior.dk

Assistant Head Chef Wanted at Frederiksberg’s Italian Darling – San Marco JUNIOR

Join the loveliest kitchen team in town! 😊

Are you an experienced chef with a passion for gastronomy, great craftsmanship, and the ambition to take your culinary career to the next level? Then you might be exactly who we’re looking for!

We are looking for a dedicated and skilled chef with solid experience in the restaurant industry who is ready to take the next step in their career as Assistant Head Chef.

We are looking for someone who is passionate about cooking, takes pride in their craft, and thrives in a kitchen where quality, pace, and teamwork are a natural part of everyday life.

San Marco JUNIOR is a well-known restaurant in Frederiksberg, with roots in the former Italian restaurant San Marco, founded by Belisario Zangrando in 1984.

Since 2017, JUNIOR has been owned and operated by his son, Marc Zangrando, who has taken the restaurant in a new, more Nordic-inspired direction – while maintaining the warm, attentive and personal service and honest, high-quality food, that has always been our top priority.

With a professional team of 20 dedicated employees, we have experienced record growth and increasing popularity. Today, we are one of Frederiksberg’s most popular restaurants, offering all-day dining.

About the Position

We are looking for an Assistant Head Chef who will work closely with our Head Chef, supporting the daily operations and continued development of our kitchen.

This is a hands-on position, and first and foremost, we are looking for a talented chef who genuinely loves cooking, being in the kitchen, and taking an active part in daily service.

Your responsibilities will include:

• Taking part in daily food preparation and à la carte service.


• Ensuring consistently high standards and quality across all dishes.


• Developing and refining the menu in collaboration with the Head Chef.


• Coordinating and organizing daily kitchen operations


• Taking responsibility for the kitchen when the Head Chef is not present.

We imagine that you:

• Have several years of experience working in the restaurant industry.


• Have solid experience with à la carte dining and working in a busy kitchen.


• Have a strong culinary foundation and a genuine passion for your craft.


• Are able to work independently, take initiative, and take responsibility for your tasks.

What we offer:

• An exciting position with responsibility and opportunities for both professional and personal growth.


• The chance to influence our menu and contribute to the continued development of the kitchen.


• Close collaboration with a passionate and dedicated Head Chef, who is also a co-owner of the restaurant.


• A workplace where employee well-being and personal development are highly valued.


• Passionate, talented, and genuinely lovely colleagues!


• A competitive salary and influence on your own work schedule.

Could You Be the One We’re Looking For?

If you are a talented chef with experience, ambition, and the desire to take on more responsibility in a successful restaurant, we would love to hear from you.

We are looking for someone who wants more than just a job – someone who is excited about becoming an important part of the JUNIOR family and helping us take the restaurant to the next level.

We look forward to hearing from you!

Starting date: By mutual agreement. We are flexible and happy to wait for the right candidate.

If you are not already familiar with us, you can find out more about our restaurant and

concept here:

San Marco JUNIOR – Restaurant in Frederiksberg

San Marco JUNIOR on Instagram

How to apply

Please send your application, including a photo and CV, to kontakt@sanmarcojunior.dk, with the subject line:

“Assistant Head Chef Application”