Assisterende Restaurantchef søges

Restaurant Domæne er en anerkendt Michelin-restaurant, som for tredje år i træk har modtaget en stjerne. Vi arbejder målrettet på at give vores gæster en helhedsoplevelse på allerhøjeste niveau, hvor gastronomi, service, vin og atmosfære går op i en højere enhed.

Vi søger en engageret kollega til rollen som assisterende restaurantchef, hvor du bliver en central del af den daglige drift og kan være med til at videreudvikle restaurantens koncept og gæsteoplevelse – uden personaleledelse. Rollen tilpasses i tæt samarbejde med restaurantchefen, så dine opgaver matcher både dine eksisterende kompetencer og de områder, du ønsker at udvikle.

Om dig:

• Du har dokumenteret erfaring med à la carte-servering fra restauranter på højt niveau


• Du tager ansvar for detaljen, har overblik og brænder for at skabe den bedste gæsteoplevelse


• Du trives i et mindre team, hvor faglighed, samarbejde og nysgerrighed går hånd i hånd


• Du ønsker at sætte dit præg på restauranten og bidrage til nye tiltag og udvikling


• Du behøver ikke have ledelseserfaring, men du har solid erfaring som tjener fra restauranter med fokus på kvalitet

Dine opgaver og ansvar kan blandt andet omfatte:

• Støtte restaurantchefen i daglig drift og sikring af høj gæsteservice


• Aktivt værtskab og tilstedeværelse på gulvet


• Koordinering med køkkenet for at sikre sammenhæng mellem mad, vin og oplevelse


• Bidrage til oplæring og sparring med kollegaer


• Vagtplanlægning, lagerstyring og opdatering af vinkort


• Medansvar for udvikling af restaurantens koncept og gæsteoplevelser

Arbejdstid og opstart:

• Fuldtid typisk onsdag til lørdag


• Opstart: Optimalt fra marts/april, men vi venter gerne på den rette kandidat


• Obs! Der er mulighed for overnatning på arbejdsdage, så afstand ikke er en barriere for os – og vi vil gøre vores ypperste for, at det heller ikke er det for dig.

Har du spørgsmål til rollen, så er du velkommen til at kontakte

Restaurantchef & Wine Director: Joakim Thomassen – Tlf.: 30 26 37 90

Obs! Ansøgninger behandles kun ved fremsendelse via Witts karriereside.

Career at Witt Denmark

Vi glæder os til at høre fra dig!

Restaurant domæne ligger i et spektakulært kuppelhus – en dome – i naturskønne omgivelser ved Gødstrup. En bygning, der understreger den særlige oplevelse, man får som gæst i restauranten, der rummer ca. 26 gæster. Vi tilbyder to menuer med hhv. ca. 16 og 12 serveringer samt to vinmenuer og en alkoholfri drikkevaremenu. Restauranten er en af virksomhederne under Witt Denmark A/S og ledes af køkkenchef Jens Vincent og restaurantchef Joakim Thomassen. Åbningstiderne er fra torsdag til lørdag.

Restaurant domæne | Gødstrupvej 60 | 7400 Herning | www.restaurantdomaene.dk