Drift souschef til Rigshospitalets personalekantine Me-eat

Vil du være med til at skabe velsmagende og grønne måltider i et åbent køkken med høj faglighed og fokus på kvalitet? Rigshospitalet søger en kok med erfaring fra stordrift, der brænder for god mad, bæredygtighed og gæstekontakt.

Som kok i Rigshospitalets kantine bliver du en del af et dedikeret team, der hver dag tilbereder mad til mange hundrede medarbejdere. Vi arbejder i et storkøkken med højt tempo, hvor planlægning, struktur og samarbejde er nøgleord.

Dine primære opgaver:

• Styre produktionen af varme og kolde retter i stor skala – med fokus på grøntsager og sæsonens råvarer


• Ansvarlig forog kvalitetssikring og præsentation af retterne


• Deltagelse i den daglige drift i et åbent køkken med direkte gæstekontakt


• Overholdelse af fødevarehygiejne og egenkontrol

Vi forestiller os, at du:

• Er uddannet kok med erfaring fra stordrift eller kantineproduktion


• Har passion og kompetencer for et grønt og sæsonnært køkken


• Har flair for tilsmagning, organisering og planlægning af produktionen


• Trives med at møde gæsterne i et åbent og levende køkken


• Er struktureret, samarbejdende og har øje for detaljen

Vi tilbyder:

• Et meningsfuldt job i et professionelt og udviklingsorienteret køkken


• Mulighed for at præge kantinens grønne retninger og menuer


• Et stærkt kollegialt fællesskab og gode samarbejdspartnere


• Gode arbejdsforhold og ordnede ansættelsesvilkår i henhold til overenskomst

Hvem er vi?

Vi er en kantine i forandring og på en målrettet rejse, hvor egenproduktion, gode råvare i sæson, velsmag og bæredygtighed er afgørende.

Me-eat er en del af Enhed for Mad og Drikke (EMD). Vi har i alt ca. 280 medarbejdere fordelt på to matrikler: Rigshospitalet Blegdamsvej og Rigshospitalet Glostrup. Vores medarbejdergruppe spænder bredt – fra ernæringsassistentelever, slagtere, bagere, kokke, rengøringsassistenter til administrative medarbejdere som produktionsplanlæggere, økonomikonsulenter, vagtplanlæggere, kostkonsulenter, projektledere, indkøbere, diætister samt kvalitets- og fødevarekonsulenter.

Vi værdsætter tværfaglighed i opgaveløsningen og nyder godt af vores forskellige faglige og kulturelle baggrunde. Vi er stolte af at være en multikulturel afdeling med ansatte fra mange forskellige lande. Hos os er det vigtigt at kunne rumme og anerkende forskellighed.

EMD er én af seks enheder under Rigshospitalets Servicecenter. De øvrige fem enheder varetager opgaver inden for blandt andet rengøring, intern logistik, patienttransport, information/omstilling og patienthotel, alle med stor betydning på tværs af hospitalet.

I Servicecentret lægger vi vægt på professionalisme i vores opgaveløsning og på at være en åben og imødekommende samarbejdspartner. Vi stræber efter at være i front, når det gælder kvalitet, nytænkning og effektivisering, uden at gå på kompromis med medarbejdertrivsel.

Ansættelsesvilkår:

Stillingen er på 37 timer pr. uge med tiltrædelse 5. januar eller snareste muligt derefter

Arbejdstiden ligger i tidsrummet mellem kl. 06.00 – 15.00.

Løn- og ansættelsesvilkår i henhold til relevant overenskomst og dine kvalifikationer.

Kontakt og ansøgning:

Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte funktionsleder Mathias Krog Holt på tlf. 21720947 eller på e-mail: Mathias.krog.holt@regionh.dk

Ansøgning med CV og dokumentation for uddannelse sendes via linket i opslaget.

Ansøgningsfrist: senest 5. december 2025.

Samtaler afholdes løbende.