KØKKENCHEF SØGES

Vi søger en erfaren køkkenchef pr. 1. april 2025 eller efter aftale, som ser en udfordring i at

være med til at sætte sit præg på en historisk kro, og udvikle det til en endnu mere attraktiv kro

på landkortet.

Gershøj Kro & Strandhotel er en charmerende kro med bedste beliggenhed lige ned til Roskilde

fjord. Kroen har mere end 100 år på bagen og er kendt i folkemunde som Ålekroen. Vi serverer

klassisk god kromad med et twist – men har en ambition om at hæve niveauet i køkkenet.

OM JOBBET:

Som køkkenchef vil du have ansvaret for den daglige drift i både a la carte og selskabsrestau-

ranten. Du får mulighed for at forme koncepter, have ansvar for menukortet og udvikle selskabs

menuer. Kort sagt får du hos os mulighed for at udleve dine kulinariske evner og kreativitet.

Selvfølgelig følger der også mange andre opgaver med ved siden af, at du kører service sammen

med dit team, såsom egenkontrol, kvalitetssikring, vagtplanlægning, varebestilling, hygiejne osv.

DINE KVALIFIKATIONER:

• Min. 2 års ledererfaring er en fordel


• Dygtig, udadvendt, fleksibel, god til at organisere, og du arbejder struktureret


• Skarp i indkøb og økonomistyring


• God sans for planlægning af menuer til ala carte såvel som til selskaber


• Godt humør med en naturlig evne til at kommunikere og samarbejde


• Fleksibel med hensyn til arbejdstimer, inklusive aften- og weekendarbejde

VI TILBYDER:

• God løn efter kvalifikationer


• Frihed under ansvar


• Mulighed for at overnatte på kroen


• En sund arbejdsplads med god stemning


• Medansvar med mulighed for personlig udvikling


• Fastansættelse eller sæsonarbejde fra april til december. Kroen holder, som

udgangspunkt, lukket januar til marts.

På kroen har vi ca. 50 pladser i restauranten, en stor terrasse, to selskabslokaler samt 10

værelser. Kroen er populær blandt de lokale, og er et kæmpe trækplaster for sejlere og turister.

Kroen har uendelige mange muligheder og ambitionerne er høje. Vi søger derfor en køkkenchef,

som kan hjælpe os på vej til at blive en endnu mere attraktiv spiller i branchen.

Vi ligger ca. 25 min. fra Roskilde og 40 min fra København.

Tiltrædelse efter aftale.

Send ansøgning og cv med relevante referencer fra tidligere arbejdsgivere til

kromutter@gershojkro.dk senest den 10 . marts 2025.

Vi ser frem til at høre fra dig.

Venlig hilsen

Gershøj Kro & Strandhotel

Trine Borre

Tlf. 4244 2474