Restaurant Teaterkælderen under Det Ny Teater søger Køkkenchef

Som køkkenchef er du ansvarlig for:

• Den daglige ledelse og drift af køkkenet


• Udvikling og kontinuerlig høj kvalitet


• Indkøb og vagtplanering


• Overholdelse af køkkenets normprocenter for forbrug


• Kvalitets- og egenkontrol

Vi forventer at du:

• Er uddannet kok og har ledelseserfaring


• Er ansvarsbevidst, ambitiøs med og har passion for dit arbejde


• Kan forene høj kvalitet med stor kvantitet


• Har sans for detaljen uden at miste overblikket


• Er kreativ uden at kreativiteten skygger for sund fornuft


• Har økonomisk forståelse og gode samarbejdsevner

Vi tilbyder:

• Et afvekslende og udfordrende job i et kreativt og til tider hektisk miljø med motiverede kolleger og en uformel omgangstone. Køkkenet, der er dansk-fransk-inspireret, har køkkenchefen mulighed for at præge.

Vi glæder os til at høre fra dig.

Restaurant Teaterkælderen, der er beliggende i de tidligere kulissekældre under Det Ny Teater, byder gæsterne på en totaloplevelse. Restauranten har plads til i alt 220 à la carte-gæster og banquet-afdelingen plads til op til 1.000 gæster. Vi betjener individuelle gæster og grupper enten i forbindelse med deres teaterbesøg eller uafhængigt heraf.

Løn: Efter aftale.

Tiltrædelse: Efter aftale.

Send en ansøgning med tilhørende cv til adm@detnyteater.dk mrk.: køkkenchef