Restaurantchef og general manager for Krogs Fiskerestaurant

Krogs har oplevet markant vækst de seneste år, og ambitionerne er højere end nogensinde. Vi står over for en spændende tid og søger en engageret og passioneret leder, der tager ansvar og går forrest.

Som restaurantchef skaber du – sammen med dit team – en gæsteoplevelse i særklasse med fokus på service, kvalitet, vin, medarbejderudvikling og motivation. Du er en synlig leder, der deltager aktivt i driften og bidrager til et stærkt samarbejde i ledergruppen.

Du får ansvaret for et team af dedikerede livsnydere og bliver en vigtig sparringspartner for vores køkkenchef og ledelsen. Vi prioriterer et godt arbejdsmiljø baseret på respekt, ansvar og ligeværdighed.

Udover ansvaret for den daglige drift i restauranten får du en central rolle i at sikre en eksklusiv private dining-oplevelser i Krogs nye fiskeslagter i nr. 36. Med et skarpt fokus på service og kvalitet bliver du ansvarlig for den praktiske afvikling af arrangementer, hvor du sikrer, at gastronomi, atmosfære og værtskab går op i en højere enhed. Du sørger for, at hver middag forløber perfekt og lever op til vores høje standarder

Om dig:

Vi forestiller os, at du:

• Er uddannet tjener eller har flere års erfaring med á la carte.


• Har solid viden om vin – gerne sommelier, men det er ikke et krav.


• Har en professionel tilgang til både gæster og kolleger, med plads til humor og personlighed.


• Er mødestabil, pligtopfyldende og villig til at gå den ekstra mil.


• Har ledererfaring, øje for detaljer og en ambition om at arbejde på højt fagligt niveau.


• Har en forretningsorienteret tilgang og flair for administrative opgaver såsom vagtplanlægning, indkøb og status.

Vi tilbyder:

• En vigtig rolle i et engageret team, hvor der er kort vej fra idé til handling.


• Et harmonisk arbejdsmiljø med fokus på sundhed og trivsel.


• Muligheden for at være en del af en historisk succes i udvikling.


• Løn efter kvalifikationer.

Tiltrædelse: Snarest muligt.

Ansøgningsfrist: Kandidater evalueres løbende.

Send din ansøgning og CV til krogs@krogs.dk.