Souschef til nyskabende frokostkoncept

Marienlyst Strandhotel søger en Souschef til vores frokostkoncept – The Lunch.

Som souschef vil du være med til at skabe en helt unik gastronomisk rejse for vores mødegæster, hvor vi kombinerer madoplevelser og bæredygtighed. Du vil komme til at arbejde i et åbent og nærværende madmiljø med små forskellige madstationer, hvor vores gæster går på opdagelse i unikke retter skabt af vores dygtige kokke.

Konceptet: The Lunch er mere end bare frokost; det er en invitation til et madmekka, hvor gæsterne kommer tæt på vores kokke, håndværk og bestræbelser på at skabe unikke smagsoplevelser. Vi går væk fra den traditionelle buffet og introducerer bæredygtighed og valgmuligheder for vores gæster. Du kan læse mere om konceptet her: The Lunch

Din profil: Vi søger dig, der brænder for at skabe mindeværdige madoplevelser. Måske er du faglært kok. Vigtigst er din kærlighed til madlavning og fokus på gæsteoplevelsen. Så vil du være med til at skabe en interaktiv oplevelse, hvor gæsterne kan følge madlavningen, er du den rette kandidat.

Ansvarsområder:

• Leder den daglige produktion


• Kvalitetssikring og udvikling af menuer i samarbejde med souscheferne


• Ansvarlig for gæste- og medarbejdertilfredshed samt økonomiske nøgletal i samarbejde med F&B-ledelsen.

Uddannelse og Træning: Vi træner og uddanner vores kokke i formidling og storytelling med en ekspert-skuespiller, så de er rustet til at dele passionen for maden med vores gæster.

Vi Tilbyder: En spændende stilling på et fremsynet og dynamisk hotel. Vi opmuntrer til nysgerrighed og har stort fokus på trivsel og udvikling. Vi er en del af ESS Group, der kontinuerligt ekspanderer, og vi har mange smukke søsterhoteller rundt i Skandinavien, med gode personalepriser. Og så ligger vi helt fantastisk på kanten til Øresund i smukke omgivelser. Stillingen er fuld tid.

Næste skridt: Vil du være en del af The Lunch og være med til at gøre Marienlyst Strandhotel til det sted, hvor gæster kan se, dufte og høre madlavningen? Ansøg nu ved at sende din ansøgning og CV via linket. Har du spørgsmål til stillingen, kan du kontakte vores F&B Operations Manager, Nanna Maria Hansen, på nmh@marienlyst.dk.

Ansøgningsfrist: 1. februar. Vi holder samtaler løbende, så send din ansøgning allerede i dag.