Taarbæk Kro søger Restaurantchef – fuldtid

Taarbæk Kro er i gang med en ny og spændende fase. Vi har for nylig åbnet Krostuen, og i den kommende tid åbner vi resten af kroen i etaper, herunder terrasse, frokost- og aftenservering 6 dage om ugen, et fine dining-restaurantkoncept flere aftener om ugen samt selskaber, møder, events og særlige begivenheder.

Derfor søger vi nu en Restaurantchef med stærk tilstedeværelse på gulvet, en person, der kan sætte retning, skabe struktur og sikre høj kvalitet i gæsteoplevelsen hver dag.

Rollen er i høj grad operationel og floor-based (ca. 95%), hvor du går forrest i service og er synlig for både gæster og team.

Om jobbet

Som Restaurantchef er du ansvarlig for den daglige drift i restauranten med særligt fokus på service, flow og gæsteoplevelse.

Du er på gulvet under service og sikrer, at alt spiller, fra første gæst ankommer til sidste siger tak for i aften.

Dine opgaver vil bl.a. være:

• Lede service på gulvet og sikre et stærkt flow
  
  • Være vært og ansigtet udadtil over for gæsterne
  
  • Planlægge og koordinere seating og bordplan
  
  • Sikre tæt samarbejde mellem køkken og service
  
  • Coache og udvikle teamet under service
  
  • Sætte og fastholde standarden for værtskab, service og stemning i Taarbæk Kro
  
  • Deltage i og afvikle selskaber, møder og events
  
  • Sikre struktur i den daglige drift og opfølgning på service

Hvem er du?

Vi forestiller os, at du har solid erfaring fra restaurationsbranchen og tidligere har haft ansvar i en lignende rolle.

Det vigtigste er, at du:

• Har erfaring som restaurantchef, assisterende restaurantchef eller stærk 1. tjener
  
  • Trives med at være på gulvet og tage ansvar i service
  
  • Har naturligt overblik og kan bevare roen i travle situationer
  
  • Er en tydelig leder, der går forrest og skaber energi i teamet
  
  • Er professionel, nærværende og gæsteorienteret
  
  • Har interesse for mad, vin og værtskab

Vi tilbyder

En central lederrolle i den daglige drift • Et engageret og socialt team • Et job med stor indflydelse og udviklingsmuligheder • En arbejdsplads i smukke omgivelser tæt på vandet • Mulighed for at være med til at forme en restaurant i udvikling • Opstart hurtigst muligt eller efter aftale

Vil du være med på rejsen og være med til at skabe stærke gæsteoplevelser på Taarbæk Kro, så vil vi meget gerne høre fra dig.

📩 Send en kort ansøgning eller præsentation til:

ts@taarbaek-kro.dk