F&B Driftsansvarlig / Barselsvikar til Nordhus

Vil du være med til at drive og udvikle et levende hus i Nordhavn, hvor restaurant, bar, events, kultur og  fællesskab mødes?

Nordhus søger en hands-on F&B-profil til et fuldtidsbarselsvikariat med ansvar for den daglige drift og kommercielle udvikling af vores Front of House-område.

Du får en central rolle i forbindelse med afvikling af frokost, bar, mødeforplejning, fællesspisninger, events og arrangementer — og du skal både kunne skabe struktur, være synlig i driften og bidrage til øget salg og stærke gæsteoplevelser.

Om rollen

Som F&B Driftsansvarlig får du ansvar for at lede, koordinere og aktivt drive Nordhus’ Front of House i perioden.

Du arbejder tæt sammen med daglig leder, køkkenchef, restaurant- og baransvarlig, booking/event og resten af teamet. Din rolle er primært rettet mod restaurant, bar, service, værtskab, eventafvikling og kommerciel udvikling på gulvet, og vores erfarne køkkenchef har ansvaret for køkkenet refererer også til dig.

Stillingen er både ledende og operationel. Du skal kunne sætte retning og skabe overblik — men også selv tage vagter, være på gulvet og gå forrest i service, særligt ved events, aftener, weekender og travle perioder.

Dine primære opgaver

Du får ansvar for at:

• Lede og koordinere driften i restaurant, bar, mødeforplejning, fællesspisninger og events.


• Være synligt til stede i driften og selv indgå i vagtplanen.


• Lede og understøtte restaurant- og baransvarlig samt Front of House-teamet.


• Sikre høj kvalitet i service, værtskab og gæsteoplevelse, der bidrager til genbesøg, lokal synlighed og øget interesse for husets aktiviteter.


• Planlægge og afvikle events, møder, firmaarrangementer og private arrangementer i tæt samarbejde med køkken og booking/event.


• Sikre god intern overlevering før arrangementer.


• Arbejde aktivt med mersalg, tilkøb og service på selve dagen eller aftenen.


• Følge op på omsætning, mersalg, bemanding, lønforbrug og vareforbrug.


• Bidrage til genbesøg, lokal synlighed og øget interesse for husets aktiviteter.

Vi forestiller os, at du

• Har erfaring med restaurant, bar, hotel, kulturhus, eventsted eller lignende.


• Har ledelseserfaring fra Front of House, er hands-on og trives tæt på driften.


• Har erfaring med events, møder eller selskaber.


• Har kommerciel forståelse og blik for salg, mersalg og gæsteoplevelser.


• Kan skabe struktur, overblik og ro i en hverdag med mange aktiviteter.


• Er god til at motivere, lære fra dig og skabe tydelige rammer.


• Samarbejder godt med køkken, booking, ledelse og kolleger.


• Er beslutningsdygtig, pragmatisk og løsningsorienteret.

Vi tilbyder

• Et spændende barselsvikariat i et hus med mange muligheder.


• En central rolle med ansvar for drift, ledelse og kommerciel udvikling.


• Mulighed for at præge bar, events og gæsteoplevelser i en vigtig periode.


• En hverdag tæt på gæster, medarbejdere og ledelse.


• Et job hvor du kan kombinere værtskab, drift, salg, events og udvikling.


• Et levende miljø i Nordhavn med mange forskellige gæster og aktiviteter.

Praktisk

Stillingen er et barselsvikariat på fuld tid, 37 timer om ugen.

Du refererer til direktøren og får personaleansvar for køkken, restaurant- og baransvarlig samt Front of House-teamet.

Stillingen indgår aktivt i vagtplanen og vil inkludere aftener og weekender.

Tiltrædelse efter aftale og senest 1. juli 2026.

Send din ansøgning og CV vi link inden hurtigst muligt. Vi holder samtaler løbende og lukker for ansøgninger, når den rette kandidat er fundet. VI modtager kun ansøgninger via dette link.

Har du spørgsmål, kan du kontakte Felicia Nørgaard på feno@nordhus.dk