Noels Restaurant & Vinbar søger ny køkkenchef

Vores nuværende køkkenchef Nilas vil gerne videreuddanne sig, og derfor leder vi efter en ny køkkenchef, der kan fortsætte den udvikling, vi er i gang med.

Om os:

Noels er en vinbar og restaurant på Nørrebro, hvor maden skabes med udgangspunkt i naturvine og lokale råvarer i sæson – ofte fra vores venner hos Drys i Ballerup eller fra vores egen lille urtehave. Menuen er kort, men skifter ofte – nærmest ugentligt – og de fleste af vores gæster vælger vores 3- eller 5-retters menu.

Hos os er køkkenet dynamisk, nysgerrigt og legende – og det vil vi gerne have, at du også er.

Din rolle hos Noels:

Som køkkenchef bliver du en central del af vores lille hold og får stor frihed til at sætte dit præg på køkkenet og menuen, mens du sparrer tæt med restaurantchef Noel og resten af teamet.

Dine opgaver vil bl.a. være:

• Udvikle og teste nye retter i samspil med vores vine og råvarer i sæson


• Træne og coache vores deltidskokke, så alle kan levere på det niveau, vi ønsker


• Have ansvar for køkkenets budget sammen med Noel


• Vælge lokale samarbejder og leverandører, som du tror på

Stillingen er på 37 timer/ugen fordelt på fem dage og ligger typisk i dag- og aftentimer afhængigt af sæson og behov.

Vi tilbyder:

• Stor frihed og ansvar i et køkken, hvor kreativitet og nysgerrighed er i centrum


• Et tæt samarbejde med et ungt og passioneret team


• Et køkken, hvor vi eksperimenterer og skaber retter, folk husker


• Mulighed for at arbejde med lokale råvarer og vin på et højt niveau – uden fine fornemmelser

Hvem er du?

Vi forestiller os, at du har solid erfaring fra branchen og lyst til at skabe noget særligt. Du er selvstændig, men elsker også samarbejde og sparring. Og vigtigst af alt: Du brænder for at give gæsterne en oplevelse, de kan mærke.

Lyder det som dig?

Så send snarest en kort ansøgning til info@noels.dk – vi holder samtaler løbende.